工程承接合同中违约金的计算方式主要取决于合同双方的约定以及法律规定的限制，核心结论是：违约金计算需以合同约定为基础，同时需符合法律对违约金上限的强制性规定。以下从不同角度展开说明：

1. 合同约定优先原则
   根据《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。因此，若合同中明确约定了违约金比例（如按合同总金额的5%计算）或具体金额（如固定违约金10万元），则优先适用该约定。
   示例：若合同约定“承包方逾期完工的，每日按合同总价的0.1%支付违约金”，则违约金=合同总价×0.1%×逾期天数。

2. 法律对违约金上限的限制
   若合同约定的违约金过高或过低，当事人可以请求法院或仲裁机构予以调整。根据司法实践，违约金以实际损失为基础，兼顾合同履行情况、当事人过错程度等因素，一般不超过实际损失的30%。

   • 违约金过高：若违约方证明约定违约金远高于守约方实际损失（如仅造成10万元损失，但合同约定违约金50万元），法院可能调减至合理范围（如15万元）。
     
   • 违约金过低：若守约方证明约定违约金不足以弥补损失（如合同约定违约金5万元，但实际损失达20万元），法院可能调增至接近实际损失（如18万元）。

3. 实际损失的认定
   若合同未约定违约金或约定不明确，守约方可以主张实际损失赔偿。实际损失包括直接损失（如重新招标费用、工期延误导致的材料涨价损失）和间接损失（如预期利润损失），但需提供证据证明损失与违约行为的因果关系。
   示例：因承包方延期交付导致发包方无法按时开业，发包方主张的租金损失、员工工资损失等，若能证明与延期交付直接相关，可能被法院支持。

建议：

• 签订合同时，建议明确约定违约金计算方式（如比例或固定金额），并留存相关证据（如会议纪要、邮件确认）；
  
• 若发生违约，及时固定损失证据（如发票、合同、第三方评估报告），以便主张调整违约金或赔偿实际损失；
  
• 若对违约金计算有争议，可直接向我咨询，我将结合具体合同条款和证据提供分析意见。