在起诉别人欠钱不还的情况下，您通常会在起诉过程中明确知道别人欠了您多少钱，这一金额会在起诉状中详细列明，并作为案件审理的重要依据。 以下从几个角度为您详细分析：

1. 起诉状的准备：

   • 当您决定起诉对方欠钱不还时，首先需要准备一份起诉状。在起诉状中，您需要明确列出被告的姓名、联系方式、住址等基本信息，以及您的诉讼请求，其中就包括要求被告偿还的具体金额。这个金额应该是您根据实际借款情况、利息计算（如果有约定）等得出的确切数字。
   • 例如，如果您借给对方10万元，并约定了年利率为10%的利息，那么在起诉状中，您可能会要求对方偿还本金10万元以及相应的利息（根据借款时间计算得出）。

2. 证据的提交：

   • 在起诉过程中，您还需要提交一系列证据来支持您的诉讼请求，包括但不限于借款合同、借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将用于证明您与被告之间确实存在借贷关系，以及被告确实欠您一定金额的款项。
   • 法院在审理案件时，会仔细审查这些证据，并根据证据的真实性、合法性和关联性来认定案件事实，包括被告欠您的具体金额。

3. 法院的审理与判决：

   • 在法院审理过程中，双方当事人都有机会陈述自己的观点和提供证据。法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行公正、公平的审理。
   • 如果法院认定您的诉讼请求成立，即被告确实欠您一定金额的款项，那么法院会在判决书中明确判决被告偿还您该金额的款项，并可能包括相应的利息、违约金等。

4. 特殊情况的处理：

   • 在某些特殊情况下，如借款时未明确约定利息、或者借款金额存在争议等，法院可能会根据法律规定和案件实际情况，对借款金额进行一定的调整或认定。
   • 但无论如何，法院都会在判决书中明确说明判决的依据和理由，以及被告应偿还的具体金额。

建议：

• 在起诉前，尽量收集并整理好所有与借款相关的证据，确保证据的完整性和真实性。
• 在起诉状中明确列出您的诉讼请求和要求被告偿还的具体金额，以便法院能够清晰了解您的诉求。
• 如果在借款过程中存在任何争议或不明确的地方，建议在起诉前与对方进行协商或寻求专业法律帮助，以避免不必要的法律纠纷。

如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。