与房东签的合同没有房东信息，这份合同在形式上存在瑕疵，但并不意味着合同一定无效，不过可能会给后续维权带来一定困难。以下从不同角度为你详细分析：

合同效力角度

1. 合同一般有效：根据《民法典》相关规定，合同生效一般需满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律行政法规的强制性规定和不违背公序良俗这几个条件。只要你们签订的租赁合同满足上述条件，即便合同上没有房东的详细信息，合同依然是有效的，对双方都有约束力。例如，房东是具有完全民事行为能力的成年人，签订合同是其真实意思表示，租赁行为也不违反法律法规和公序良俗，那么这份合同就有效。
2. 可能影响效力认定的情形：如果因为合同上没有房东信息，导致无法确定签订合同的人是否为真正的房东，或者存在冒名签订合同等欺诈情况，那么合同的效力就可能受到影响。比如有人冒充房东与你签订合同，收取租金后消失，这种情况下合同可能因欺诈而被撤销。

维权困难角度

1. 起诉维权难度增加：如果后续在租赁过程中发生纠纷，你想要通过法律途径维权，比如起诉房东要求其承担违约责任等，没有房东的准确信息会给立案和送达等程序带来很大困难。法院需要明确的被告信息才能受理案件并进行后续的审理，若无法提供房东的姓名、身份证号、联系方式、住址等关键信息，法院可能无法确定被告主体，从而不予立案。
2. 难以确定责任主体：在租赁过程中，如果出现房屋质量问题、安全隐患等需要房东承担责任的情况，没有房东信息会使你难以确定真正的责任主体。例如房屋出现漏水问题，你无法及时联系到房东进行维修，也不知道该向谁主张权利。

应对建议

1. 补充房东信息：尽快与房东沟通，要求其在合同上补充完整个人信息，包括姓名、身份证号、联系方式、住址等。如果房东不愿意补充，你可以要求其出具一份书面说明，注明其身份信息以及同意按照原合同履行义务等内容，并签字确认。
2. 收集其他证据：在补充信息的同时，注意收集其他能够证明租赁关系存在的证据，如租金转账记录、与房东的聊天记录、房屋钥匙、水电费缴纳凭证等。这些证据可以在一定程度上弥补合同上房东信息缺失的不足，在发生纠纷时为你提供有力的支持。
3. 重新签订合同：如果条件允许，最好与房东重新签订一份完整的租赁合同，明确双方的权利义务和房东的详细信息，以避免后续可能出现的风险和纠纷。

如果你在处理与房东的合同问题时遇到任何法律难题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。