合作方当然可以称之为甲方和乙方。在合作协议或合同中，“甲方”和“乙方”的称谓是常见的，它们主要用于区分合同或协议中的不同参与方，但并没有法律上的严格规定来决定其具体身份。以下是对这一问题的详细分析：

一、甲方与乙方的常见区分方式

1. 从交易地位与角色角度：

   • 主导方与被主导方：在合作中，通常将处于主导、发起地位的一方设为甲方，而相对处于配合、响应地位的一方设为乙方。例如，在技术研发合作中，提出研发方向和要求的大型企业为甲方，负责具体技术开发的小型科技公司为乙方。
   • 需求方与供应方：若合作涉及商品或服务的供需关系，则需求方一般被视为甲方，供应方为乙方。如在房屋租赁中，租客作为需求方是甲方，房东作为供应方是乙方；在采购合作中，提出采购需求的公司为甲方，提供商品或服务的供应商为乙方。

2. 从传统习惯与行业规范角度：

   • 在某些特定行业或领域，存在约定俗成的甲方乙方划分方式。如建筑工程领域，建设单位（业主）通常被称为甲方，负责出资并提出建设要求；而施工单位则被称作乙方，负责按照要求进行具体的工程建设施工。

二、甲方与乙方的法律地位

尽管在合同中使用了“甲方”和“乙方”的不同称谓，但双方在法律上的地位是平等的。无论甲方还是乙方，均享有合同约定的权利，并需履行相应的义务，受到法律的平等保护和约束。这意味着，在合作过程中，双方应相互尊重、平等协商，共同维护合作的顺利进行。

三、合同签订时的重点

在签订合同时，关键在于明确双方的权利、义务和责任，而不是过分纠结于谁是甲方、谁是乙方。合同条款应详细、清晰地规定各方的权利义务，包括但不限于合作内容、合作期限、费用支付、违约责任等。这样，在合作过程中，双方才能有明确的依据来履行各自的义务，并在出现争议时，有明确的条款来依据解决。

四、实际应用中的灵活性

在实际应用中，甲方和乙方的称谓并不是固定不变的。根据合作的具体情况和双方的需求，双方可以协商确定各自的称谓。例如，在某些合作中，双方可能更倾向于使用“委托方”和“受托方”等称谓来更准确地描述双方的关系和角色。因此，在签订合同时，双方应根据实际情况和需求来灵活确定称谓，并确保合同条款的明确性和双方权利义务的平衡性。

综上所述，合作方当然可以称之为甲方和乙方，且这一划分主要基于双方的协商、交易地位、角色以及行业习惯。在签订合同时，应重点关注合同条款的明确性和双方权利义务的平衡性，以确保合作的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。