酒驾一般不可以函询处理，需根据具体情况接受相应处罚或调查程序。以下分情况说明：

1. 酒驾的常规处理程序
   根据《道路交通安全法》第九十一条，酒驾（血液酒精含量≥20mg/100ml且＜80mg/100ml）的处罚包括：暂扣6个月机动车驾驶证、罚款1000-2000元；若再次酒驾，将面临10日以下拘留、吊销驾驶证及罚款。此类处罚需由交警现场执法，通过呼气式酒精检测或血液检测固定证据，并当场出具行政处罚决定书，无法通过函询替代。

2. 函询的适用场景限制
   函询通常用于行政机关对事实清楚、证据充分的轻微违法行为进行书面核实（如未携带驾驶证、未按规定悬挂号牌等），但酒驾涉及人身状态检测（酒精含量）及现场执法程序，无法通过函询完成证据采集。若酒驾者逃避现场检测，交警可依法强制带至医疗机构抽血检验，而非通过函询要求其自行提供证据。

3. 特殊情形下的程序延伸
   若酒驾行为已进入行政复议或诉讼阶段，行政机关可能通过函询要求当事人补充材料（如对检测结果有异议时提交重新鉴定申请），但这属于事后救济程序，不改变酒驾行为需现场执法的基本原则。此外，若酒驾构成危险驾驶罪（血液酒精含量≥80mg/100ml），将进入刑事侦查程序，由公安机关立案侦查，同样不涉及函询。

总结：酒驾的处罚及调查程序以现场执法为核心，函询无法替代酒精检测、证据固定等关键环节。若对处罚有异议，可通过行政复议或诉讼途径主张权利，但需在法定期限内提出。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。