荒山一般不可以随意开设垃圾处理厂，需满足多方面条件并履行严格手续，否则可能涉及违法。以下从不同角度进行分析：
从土地性质和规划角度
- 土地用途管制：根据我国土地管理相关法律法规，土地用途分为农用地、建设用地和未利用地，荒山大多属于未利用地或林地等。要将荒山用于开设垃圾处理厂，需将其用途变更为建设用地。这需要依法办理农用地转用审批手续，若涉及占用林地，还需取得林业主管部门的许可。未经批准擅自改变土地用途，属于违法行为，可能会面临责令限期改正、没收违法所得、罚款等行政处罚。
- 城乡规划要求：垃圾处理厂的建设需符合当地的城乡规划。城乡规划会明确规定各类用地的布局和功能，包括垃圾处理设施的选址要求。如果荒山所在位置不符合城乡规划中关于垃圾处理厂的选址规划，那么在该荒山上开设垃圾处理厂就是不被允许的。否则，可能会被要求停止建设、限期拆除违法建设，并处以罚款。
从环境保护角度
- 环境影响评价：垃圾处理厂在建设和运营过程中可能会对周边环境产生一定的影响，如大气污染、水污染、土壤污染等。根据《中华人民共和国环境影响评价法》，建设对环境有影响的项目，应当依法进行环境影响评价。在荒山上开设垃圾处理厂，必须编制环境影响报告书或报告表，报有审批权的环境保护行政主管部门审批。未经环评审批擅自开工建设的，会被责令停止建设，处以罚款，并可以责令恢复原状。
- 环保设施和标准：垃圾处理厂需要配备相应的环保设施，如污水处理设施、废气处理设施等，以确保其排放的污染物符合国家和地方规定的排放标准。如果垃圾处理厂在建设和运营过程中未能按照环保要求配备设施或达标排放，将会受到环保部门的处罚，包括责令限期整改、罚款等；情节严重的，可能会被责令停业、关闭。
从社会和公众利益角度
- 公众参与和意见征求：垃圾处理厂的建设可能会对周边居民的生活环境和健康产生影响，因此在项目选址和建设过程中，需要充分征求公众的意见。根据相关规定，建设单位在报批环境影响报告书前，应当举行论证会、听证会，或者采取其他形式，征求有关单位、专家和公众的意见。如果公众对在荒山上开设垃圾处理厂存在强烈反对意见，且该意见具有合理性，相关部门可能会重新考虑项目的选址或建设方案。
- 社会稳定风险评估：为了保障社会稳定，在垃圾处理厂建设等重大项目决策前，需要进行社会稳定风险评估。评估内容包括项目的合法性、合理性、可行性、可控性等方面，以及可能引发的社会矛盾和风险。如果评估结果显示项目存在较大的社会稳定风险，且无法有效化解，那么该项目可能会被暂停或取消。