在非法采矿的行政案件中，违法所得一般是不扣除开采成本的。以下从几个方面进行详细分析：
一、违法所得的定义与性质
违法所得，通常指的是行为人通过违法行为所获得的利益。在非法采矿的行政案件中，违法所得主要指的是行为人未经许可，擅自开采矿产资源所获得的矿产品价值或者销售收入。这些收益是行为人因违法行为而直接获得的，因此，在法律上，这些收益应当被视为违法所得，并予以追缴。
二、开采成本与违法所得的关系
开采成本，是行为人在开采矿产资源过程中所投入的费用，包括设备购置、人员工资、运输费用等。然而，这些成本是行为人为了实施违法行为而主动投入的，并非因合法行为而产生的。因此，在计算违法所得时，一般不考虑扣除这些开采成本。
三、法律原则与规定
法律原则：根据法律原则，违法行为人应当对其违法行为承担全部责任，包括返还违法所得和接受行政处罚。如果允许扣除开采成本，那么实际上是在减轻违法行为人的责任，这与法律原则相悖。
具体规定：虽然具体的行政法规或规章可能并未明确提及“违法所得是否扣除开采成本”，但根据相关法律原则和司法实践，可以推断出违法所得一般是不扣除开采成本的。例如，在《中华人民共和国矿产资源法》及其相关配套法规中，对于非法采矿行为的处罚，主要是基于违法所得的数额来确定的，而并未提及扣除开采成本的问题。
四、实际案例与司法实践
在实际案例中，法院或行政机关在处理非法采矿的行政案件时，通常也是将违法所得作为全额追缴的对象，而不会扣除开采成本。这是因为，扣除开采成本可能会引发一系列问题，如如何准确计算开采成本、如何防止行为人通过虚报成本来逃避处罚等。因此，为了维护法律的严肃性和公正性，一般不采取扣除开采成本的做法。
五、特殊情况与例外
当然，也存在一些特殊情况或例外。例如，如果行为人能够证明其开采行为并未实际获得收益，或者其收益远低于开采成本，那么在实际操作中，可能会根据具体情况进行适当调整。但这种情况并不常见，且需要严格的证据支持。
总结来说，在非法采矿的行政案件中，违法所得一般是不扣除开采成本的。这是基于法律原则、具体规定以及司法实践的综合考虑。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。