针对你描述的情况，首先明确结论：盗窃罪的判刑主要依据被盗财物的实际价值，而非销赃金额。你提到鉴定价值为2700元，这通常构成了盗窃罪中“数额较大”的标准，因此可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。但具体判刑还需结合你的犯罪情节、是否有从轻或从重处罚的情节等因素来综合判断。

一、盗窃罪的定罪标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，即被认定为“数额较大”。你提到的鉴定价值为2700元，已经达到了这一标准，因此构成盗窃罪。

二、盗窃罪的量刑标准

依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这是盗窃2700元在一般情况下可能面临的刑罚。但具体量刑还需考虑以下因素：

1. 犯罪情节：

   • 如果你在盗窃过程中有暴力、威胁等手段，或者盗窃的是特殊物品（如枪支、弹药、爆炸物等），可能会构成更严重的犯罪，量刑也会相应加重。
   • 如果你只是参与了盗窃行为，但并未直接实施盗窃，而是作为从犯，那么在量刑时可能会考虑从轻或减轻处罚。

2. 从轻或减轻处罚情节：

   • 自首：如果你主动投案并如实供述罪行，可以从轻或减轻处罚。
   • 立功：如果你提供重要线索或协助抓捕其他犯罪嫌疑人，可以酌情从轻处罚。
   • 坦白：如果你如实供述自己的罪行，态度较好，可以酌情从轻处罚。
   • 退赃退赔：如果你积极退还盗窃所得，减少被害人损失，可以从轻处罚。
   • 取得被害人谅解：如果你通过赔偿等方式获得被害人谅解，可以从轻处罚。

3. 从重处罚情节：

   • 累犯：如果你曾因盗窃罪被判有期徒刑，刑罚执行完毕后五年内再犯，属于累犯，应从重处罚。
   • 造成严重后果：如果盗窃过程中造成他人伤害、财产损失等严重后果，也可能导致从重处罚。

三、关于销赃金额的说明

在盗窃罪中，盗窃金额的认定通常按照被盗财物的实际价值，而非销赃所得金额来计算。这是因为销赃金额可能受到多种因素的影响，如市场供需关系、买卖双方的议价能力等，并不能准确反映被盗财物的真实价值。因此，在量刑时，法院会以被盗财物的实际价值为依据。

四、建议

1. 如实供述：在面对司法机关的调查时，应如实供述自己的罪行，不要隐瞒或谎报。
2. 积极退赃：如果可能的话，应积极退还盗窃所得，以减少被害人的损失。
3. 寻求法律帮助：如果你对法律程序或量刑标准有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。

综上所述，盗窃2700元的判刑标准并非一成不变，而是需要根据具体法律规定、犯罪情节以及当地的司法实践来综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。