临时工与用人单位之间应根据实际用工情况选择签订劳动合同或劳务合同，以确保双方权益得到妥善保障。具体判断需依据用工主体、工作性质、用工关系的稳定性等因素综合考虑，以下从不同角度进行分析：

一、从用工主体及工作性质看

1. 若临时工提供的劳动是用人单位业务组成部分，且受用人单位劳动管理，遵守其规章制度：

   • 适用合同类型：劳动合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。临时工若与用人单位建立了劳动关系，无论其工作时间长短，均应签订劳动合同。
   • 优势：劳动合同能确保临时工在劳动报酬、工作时间、劳动安全卫生等方面受到法律保护，同时明确双方的权利义务，减少纠纷。

2. 若临时工提供的是一次性或临时性劳务服务，且不受用人单位劳动管理，双方地位平等：

   • 适用合同类型：劳务合同。
   • 法律依据：劳务关系受《中华人民共和国民法典》调整，双方可以根据具体情况自由协商确定合同内容。
   • 特点：劳务合同在报酬计算、工作时间、工作方式等方面的约定更为灵活，但劳务提供者通常不享受劳动关系中的法定权益保障，如社会保险、带薪年假等。

二、从用工关系的稳定性看

1. 若临时工与用人单位建立的是相对稳定、持续的劳动关系：

   • 适用合同类型：劳动合同。
   • 建议：即使临时工的工作时间较短或工作性质较为灵活，只要其与用人单位建立了稳定的劳动关系，就应签订劳动合同以明确双方权利义务。

2. 若临时工与用人单位建立的是一次性或临时性的劳务关系：

   • 适用合同类型：劳务合同。
   • 建议：对于一次性或临时性的劳务服务，双方可以签订劳务合同以明确服务内容、报酬支付等事项。但需注意，若劳务关系持续较长时间或涉及较为复杂的工作内容，建议双方考虑签订书面合同以避免纠纷。

三、实际操作中的建议

1. 明确双方权利义务：无论签订劳动合同还是劳务合同，双方都应明确各自的权利义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等事项。
2. 选择书面形式：为了保障双方权益，建议尽量采用书面形式签订合同。书面合同具有更强的证据效力，有助于在纠纷发生时维护双方权益。
3. 了解相关法律法规：在签订合同前，双方应充分了解相关法律法规，确保合同内容合法合规。特别是用人单位应遵守劳动法律法规，保障劳动者的合法权益。

总结来说，临时工签订劳动合同还是劳务合同需根据具体用工情况而定。若临时工与用人单位建立了劳动关系，则应签订劳动合同；若提供的是一次性或临时性劳务服务，则可签订劳务合同。在实际操作中，双方应明确权利义务、选择书面形式并了解相关法律法规以保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。