诈骗罪56岁耳聋服刑人员在监狱中可能从事的工作，主要取决于其身体状况、劳动能力以及监狱的具体安排，但通常来说，他们可能会被分配到一些相对轻松、适合其身体条件的劳动岗位。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 监狱劳动安排的原则：

   • 监狱在安排服刑人员劳动时，会遵循因人制宜、量力而行的原则。这意味着监狱会根据服刑人员的年龄、身体状况、劳动能力等因素，合理安排劳动岗位和劳动强度。
   • 对于耳聋等有特殊身体状况的服刑人员，监狱会特别考虑其劳动适应性，避免安排对其身体造成过大负担或存在安全隐患的劳动岗位。

2. 可能的劳动岗位：

   • 轻体力劳动：如手工制作、简单装配等。这些工作通常不需要过高的体力要求，且可以在相对安静的环境中进行，适合耳聋服刑人员。
   • 辅助性工作：如清洁、整理、搬运轻便物品等。这些工作虽然简单，但对于维护监狱的日常秩序和卫生环境至关重要。
   • 技能培训相关劳动：如果服刑人员具备某种技能或兴趣，监狱可能会安排其参与与技能培训相关的劳动，如学习手工艺、计算机操作等，以帮助其出狱后更好地融入社会。

3. 特殊考虑因素：

   • 耳聋程度：如果服刑人员的耳聋程度较轻，且能够通过助听器或其他辅助设备改善听力，那么他们可能能够参与更多类型的劳动。
   • 监狱资源：不同监狱的资源和设施可能有所不同，因此劳动岗位的安排也会因监狱而异。一些监狱可能拥有更多的适合耳聋服刑人员的劳动岗位和设施。
   • 服刑表现：服刑人员的表现也是监狱考虑劳动岗位安排的重要因素之一。表现良好的服刑人员可能更容易获得更轻松、更适合自己的劳动岗位。

4. 法律与规定：

   • 根据《中华人民共和国监狱法》的相关规定，监狱应当组织罪犯参加劳动，对罪犯进行思想教育、文化教育、技术教育。同时，监狱应当根据罪犯的劳动能力、技能等情况，合理安排劳动岗位和劳动强度。
   • 对于有特殊身体状况的服刑人员，监狱应当给予必要的照顾和帮助，确保其劳动安全和健康。

总结与建议：

对于诈骗罪56岁耳聋服刑人员来说，他们在监狱中的劳动岗位安排会综合考虑其身体状况、劳动能力以及监狱的具体情况。如果服刑人员或其家属对劳动岗位安排有疑问或不满，可以向监狱管理部门提出申诉或咨询。同时，我也建议服刑人员积极适应监狱生活，努力参与劳动和技能培训，为出狱后的生活做好准备。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。