在卖车收到订金但未过户的情况下，卖方若想反悔，将面临违约责任及可能的法律纠纷，因此不建议轻易反悔。 以下从多个角度对此问题进行分析：
一、合同效力与物权变动
合同效力：车辆买卖合同一旦依法成立，即产生法律效力。无论是否办理过户手续，只要合同内容合法、有效，且不存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，卖方就不能单方面反悔不履行合同义务。这意味着，一旦签订了卖车合同，卖方就有义务按照合同约定交付车辆并配合办理过户手续。
物权变动：车辆的过户登记是物权变动的公示方式，用于对抗善意第三人，但并非合同生效的必备条件。即使车辆未过户，买方在交付后已取得车辆的实际所有权（在合同有效且交付完成的情况下）。因此，卖方无权仅凭未过户而收回车辆或拒绝履行合同。
二、反悔的法律后果
违约责任：若卖方反悔，将构成违约，需承担违约责任。这包括继续履行合同（如配合完成过户手续）、支付违约金或赔偿买方因违约所遭受的损失。如果合同中明确约定了违约金，且数额合理，卖方应按约支付；否则，买方有权要求法院或仲裁机构调整违约金数额。
定金法则：若卖方在收取定金后反悔，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，应双倍返还定金给买方。这是定金罚则的直接应用，旨在惩罚违约方并保护守约方的利益。
三、处理建议
友好协商：首先，卖方应与买方进行友好协商，说明反悔的原因，并尝试达成一致意见。如果买方同意解除合同，双方应签订书面解除协议，明确退款、返还车辆等事宜，并确保后续问题得到妥善处理。这是最为平和且成本较低的解决方式。
法律途径：若协商无果，卖方可能面临买方提起的诉讼或仲裁。在此过程中，卖方应保持冷静和理性，避免采取过激行为加剧纠纷。同时，卖方应积极准备证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明自己的立场和权益。
及时通知相关部门：如果决定不再出售车辆，卖方应及时通知车辆管理所或交通警察局等相关部门，说明车辆所有权的变更情况（尽管此时车辆尚未过户）。这有助于减少潜在的纠纷风险，并保护双方的合法权益。
四、特殊情形下的合同撤销
在极少数情况下，如果卖方能够证明签订合同时存在重大误解、欺诈、胁迫或显失公平等情形，且符合《中华人民共和国民法典》中关于合同撤销的规定，那么卖方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。然而，这种情况下的举证责任较重，且撤销权的行使有时间限制（一般为知道或应当知道撤销事由之日起一年内），因此卖方应谨慎考虑并咨询专业法律意见。
总结与建议：卖车收到订金但未过户时想反悔是一个涉及多个法律层面的复杂问题。卖方应充分了解相关法律法规和合同条款，谨慎处理与买方的关系，并在必要时寻求专业法律援助以维护自身合法权益。如果确实需要反悔，建议首先尝试与买方友好协商解决；若协商无果，则应做好应对法律纠纷的准备。有问题可以直接向我咨询。