结论：造谣别人但对方不知道的情况下，通常不会直接叫对方做笔录，但若造谣行为引发了相关调查或报案，且调查过程中需要了解对方情况时，对方可能会被要求配合做笔录。

详细分析：

1. 造谣行为的性质：

   • 造谣，即散布虚假信息，损害他人名誉权的行为，属于侵权行为的一种。在法律上，这种行为可能构成诽谤，需要承担相应的法律责任。

2. 笔录的制作条件：

   • 笔录通常是公安机关、检察机关或法院在调查取证过程中，为了记录当事人的陈述或证人的证言而制作的书面材料。
   • 在造谣案件中，如果受害者或相关人员报案，公安机关可能会展开调查，包括询问造谣者、受害者以及可能的证人，并制作笔录。

3. 对方不知道造谣行为时的情况：

   • 如果对方（即被造谣者）并不知道自己被造谣，那么通常不会直接因其被造谣而要求其做笔录。
   • 但是，如果造谣行为引发了社会关注、网络传播或相关报案，且调查过程中需要了解对方的情况（如确认受害事实、了解受害程度等），那么对方可能会被要求配合调查，包括做笔录。

4. 可能的法律后果：

   • 如果造谣行为被证实，造谣者可能需要承担民事责任（如赔偿损失、恢复名誉等）或刑事责任（如构成诽谤罪等）。
   • 在调查过程中，如果对方被要求做笔录，应如实陈述事实，配合调查。如果故意隐瞒或提供虚假陈述，可能会承担相应的法律责任。

建议：

• 如果你或他人遭遇了造谣行为，建议及时收集证据（如保存聊天记录、截图等），并向公安机关报案。
• 在调查过程中，如果被要求做笔录，应如实陈述事实，不要隐瞒或提供虚假信息。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。