针对保姆和雇主之间的工资矛盾，可以通过以下几种方式来解决：
友好协商：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者与用人单位（在此场景下，可视为雇主与保姆之间形成了一种类似劳务关系的存在）在发生劳动争议时，应当首先尝试通过协商的方式解决。
- 建议：保姆和雇主可以坐下来，就工资数额、支付方式、支付时间等关键问题进行坦诚的沟通，寻求双方都能接受的解决方案。这种方式成本最低，效率最高，且有助于维护双方的关系。
寻求第三方调解：
- 法律背景：如果协商无果，双方可以寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、劳动争议调解组织等。
- 建议：保姆或雇主可以向这些机构提出调解申请，由调解员介入，协助双方进行沟通，提出调解方案，促使双方达成和解。调解过程通常较为灵活，且调解结果具有法律效力（如果双方同意并签署调解协议）。
申请劳动仲裁：
- 法律背景：如果调解也无法解决问题，保姆可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式。
- 建议：保姆需要准备相关证据，如工作记录、工资条、与雇主的沟通记录等，以证明自己的主张。仲裁委员会将根据事实和法律，作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
- 注意：虽然保姆与雇主之间可能不完全符合传统意义上的劳动关系，但在很多地区，对于家政服务人员等特定群体的权益保护，劳动仲裁机构也会提供相应的帮助和指导。如果保姆与雇主之间签订了书面合同，且合同中明确约定了工资、工作时间等劳动条件，那么劳动仲裁的适用性将更强。
提起诉讼：
- 法律背景：如果仲裁结果不满意，或者双方不愿意通过仲裁解决争议，保姆还可以向人民法院提起诉讼。
- 建议：保姆需要准备充分的证据，撰写起诉状，并按照法院的要求参与诉讼过程。法院将根据事实和法律，作出判决。判决具有强制执行力，如果一方不履行，另一方可以申请法院强制执行。
- 额外考虑：在提起诉讼前，保姆应评估诉讼的成本和收益，包括时间、金钱和精力等方面的投入。如果争议金额较小，或者双方关系较为紧张，诉讼可能不是最佳选择。
在处理工资矛盾时，保姆和雇主都应注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、调解、仲裁还是诉讼，证据都是关键。保姆应保留好与工作相关的所有记录，如工作日志、工资条、沟通记录等。
- 了解法律：保姆和雇主都应了解相关的法律法规，明确自己的权利和义务。这有助于双方在争议发生时，更加理性地处理问题。
- 寻求专业帮助：如果争议复杂或双方无法达成一致，保姆可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。
最后，我建议保姆和雇主在建立劳务关系时，就明确约定好工资、工作时间、休息休假等关键条款，并签订书面合同。这样可以在争议发生时，提供有力的法律依据，减少不必要的纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。