企业变更了企业名称和法人后，企业的公章上的编码会改变。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律规定与依据
根据《国务院关于国家行政机关和企业事业单位社会团体印章管理的规定》等相关法律法规，企业在名称或法人变更后，必须到公安机关办理新的刻章备案手续，并重新刻制印章。这一规定旨在确保企业印章的合法性和有效性，维护社会经济秩序和交易安全。新刻制的公章将拥有新的编号，以代表公司最新的法人身份。
二、原因分析
代表主体变化：公司名称和法人是公司的重要标识，也是其法人身份的体现。名称或法人变更意味着公司以新的名义开展经营活动，因此，公章作为公司对外表意的重要工具，必须体现公司最新的准确信息。旧编号的公章对应的是原公司名称和法人，无法代表变更后的公司主体，继续使用将可能导致混淆和法律风险。
避免法律风险：使用旧编号公章在签订合同时，可能会引发合同相对方对公章真实性和有效性的质疑，进而影响合同的效力和履行。在发生法律诉讼时，使用旧编号公章的公司可能面临举证困难，甚至可能被认定为欺诈行为，承担相应的法律责任。因此，为避免这些法律风险，公司变更名称或法人后应及时更换公章。
行政管理要求：公安机关对企业印章实行严格的备案管理，以维护社会经济秩序和交易安全。公司变更名称或法人后按规定重新刻章并备案，是遵守行政管理规定的要求。继续使用旧编号公章将违反这一规定，可能面临行政处罚。
三、操作建议
及时更换公章：公司在完成名称或法人变更后，应尽快前往公安机关办理新公章的刻制和备案手续，确保新公章的使用符合相关法律法规的要求。
妥善处理旧公章：在领取新公章后，公司应按规定销毁或妥善保管旧公章，防止其被滥用或引发法律风险。
更新相关资料：公司还应及时更新所有涉及公章使用的相关资料和文件，如合同、授权委托书等，以确保公司业务的正常开展和合法权益的保护。
综上所述，企业变更名称和法人后，公章上的编码会改变，这是遵守法律法规、维护公司合法权益和避免法律风险的重要举措。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。