结论前置：个人私自到酒店调取监控视频是不被允许的，这不仅侵犯了他人的隐私权，也可能触犯法律。建议通过合法途径如申请法院调查令、报警处理或酒店内部审批程序（特定情况下）来尝试获取，但务必确保行为合法合规。
一、法律限制与风险
隐私权保护：
- 酒店监控录像属于酒店的管理资料，其中可能包含其他客人的隐私信息。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未经授权擅自查看、调取或传播这些监控录像，可能构成对他人隐私权的侵犯。这种行为不仅违法，还可能对受害者造成进一步的伤害和困扰。
证据合法性：
- 依据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，通过严重侵害他人合法权益、违反法律禁止性规定或者严重违背公序良俗的方法形成或者获取的证据，不能作为认定案件事实的根据。因此，即使私自调取了监控录像，该证据也可能在民事诉讼中被法院排除在外。
二、合法调取监控录像的途径
申请法院调查令：
- 如果确实需要调取酒店监控作为证据，建议向法院提起离婚诉讼，并同时提交调查取证申请。说明需要调取监控的原因及关联性，请求法院开具调查令。法院会根据具体情况进行审查，如认为确有必要，会签发调查令。之后，持调查令前往酒店调取相关监控录像，以确保证据的合法性和有效性。
报警处理：
- 如果配偶的出轨行为涉嫌嫖娼等违反治安管理的行为，可以选择报警。警方在调查过程中有权力依法调取酒店监控。警方调查所获取的相关资料，后续在离婚诉讼等民事程序中，经合法手续可以作为证据使用。
酒店内部审批程序（特定情况下）：
- 在涉及酒店内部安全或管理问题，且符合酒店规定和政策时，酒店可能允许特定人员（如保安部经理、总经理等）经过内部审批后调取监控录像。但这通常需要严格的审批流程和保密措施，且一般不适用于个人因婚姻问题调取监控的情况。
三、其他合法证据收集方式
除了酒店监控外，你还可以考虑通过以下合法方式收集证据来支持你的主张：
- 电子证据：如聊天记录、电子邮件、短信等，这些都可以作为间接证据来证明配偶的不忠行为。但需注意，这些证据的收集需合法，不得侵犯他人隐私。
- 书面证据：如配偶书写的保证书、悔过书等，这些文件可以表明配偶对不当行为的承认和悔改。
- 视听资料：如照片、录像等，但务必注意不能侵犯他人隐私或违反法律规定拍摄。例如，在公共场所拍摄的合影或视频片段可能作为辅助证据。
四、注意事项
尊重隐私：
- 在处理配偶出轨问题时，应始终尊重对方的隐私和尊严。避免采取任何可能进一步伤害双方感情和婚姻关系的行为。
证据收集合法性：
- 无论采取何种方式收集证据，都应确保其行为符合法律法规的要求。避免使用非法手段获取证据，以免引发不必要的法律纠纷。
保持冷静与理智：
- 面对配偶出轨的疑似情况，应保持冷静和理智。通过合法途径来收集证据，并寻求专业的法律和心理支持以帮助度过这个困难时期。
综上所述，私自到酒店调取监控视频是不被允许的，且存在严重的法律风险。建议通过合法途径来收集证据，并尊重他人的隐私和尊严。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。