结论前置：酒驾逃跑后，警察仍会继续抓人。逃逸行为不仅不能逃避法律责任，反而可能面临更严重的法律后果。

详细分析：

1. 警察的执法职责与程序：

   • 警察有责任对违法犯罪行为进行调查处理，酒驾及逃逸行为均属于严重的交通违法行为。警方不会因为当时没有成功拦截而放弃追查，而是会按照执法程序，通过多种手段和渠道收集线索，以确定逃逸驾驶人的身份和下落。
   • 例如，警方可能会调取沿途的监控视频，分析车辆行驶轨迹，查询车辆登记信息等，以追踪逃逸者的行踪。

2. 逃逸行为的法律后果：

   • 驾车逃跑行为本身可能构成阻碍执法，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到警告、罚款甚至拘留的处罚。
   • 如果逃跑过程中造成交通事故或其他严重后果，还可能构成刑事犯罪，如交通肇事罪或危险驾驶罪等，面临更严厉的刑事处罚。
   • 酒驾本身构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。逃逸情节会作为加重处罚的因素，可能导致刑期的增加。

3. 科技手段与证据保留：

   • 交警在查酒驾时通常会使用行车记录仪记录检查过程及被查车辆的相关信息，以防范车主逃逸。即使车主在逃跑后试图通过时间拖延来规避酒精检测，但第二天仍有可能通过科学手段（如血液检测）查出酒精残留，从而确认其酒驾行为。
   • 此外，警方还可能通过其他技术手段，如手机定位、社交媒体活动等，来追踪逃逸者的位置和活动情况。

4. 应对建议与警示：

   • 驾驶员在遇到交警查酒驾时，应积极配合执法，切勿选择逃跑等极端行为。逃逸行为不仅不能逃避法律责任，反而可能因为加重违法情节而面临更严重的法律后果。
   • 如果已经酒驾并逃跑，应尽快主动向警方投案自首，如实交代自己的违法行为，争取从轻或减轻处罚。同时，应积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。

总结与提醒： 酒驾逃跑是一种极其不负责任且违法的行为，它不仅危及自己和他人的生命安全，还会让自己陷入更加不利的法律境地。因此，我强烈建议驾驶员严格遵守交通法规，切勿酒后驾车，更不要尝试逃逸以规避法律责任。如果遇到法律问题或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。