结论前置：车辆卖给他人但未过户，发生交通事故时，责任归属需根据具体情况判断。一般情况下，由实际使用人（买方）承担主要责任；但在特定情况下，原车主也可能需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的责任归属
受让人（买方）承担责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间以买卖方式转让并交付机动车但未办理登记，发生交通事故造成损害的，由受让人（即实际驾驶人和控制人）承担赔偿责任。这是因为车辆交付后，实际控制和运行利益已转移给买方。
- 举例：若张三将车辆卖给李四并已交付，李四在使用过程中发生事故，则主要由李四承担责任。
保险公司赔偿：
- 在保险责任范围内，保险公司应按合同约定承担赔偿责任。首先由承保机动车强制保险的保险人在限额内赔偿；不足部分，由商业保险保险人按约定赔偿；仍不足或无商业保险的，由侵权人（即受让人）赔偿。
二、特殊情况下的责任归属
原车主有过错：
- 若原车主在出售车辆时明知存在安全隐患或缺陷而未告知买方，或因其他原因导致过错，如隐瞒车辆重要信息、出售给无驾驶资格的人等，原车主需根据过错程度承担相应赔偿责任。
- 这种赔偿通常是补充性的，即在保险公司和受让人赔偿后，再根据原车主的过错进行分担。举例：若原车主明知车辆刹车系统存在问题而未告知买方，导致事故发生，原车主可能需承担一定责任。
车辆存在缺陷：
- 如车辆因存在未告知的缺陷而导致事故发生，且原车主在出售时已知该缺陷，原车主可能需承担一定责任。这同样基于原车主的过错程度进行判断。
多方原因造成事故：
- 若事故由多方原因共同造成，如道路设施问题、其他车辆违规等，相关责任主体也需按各自过错程度承担责任。在这种情况下，原车主的责任可能因具体案情而有所不同。
三、建议与注意事项
尽快办理过户手续：
- 为避免法律风险和经济纠纷，买卖双方应在交易完成后尽快办理过户手续。这是确保双方权益的重要步骤。
确认车辆状态：
- 原车主在交付前应确保车辆无安全隐患，并如实告知买受人车辆状况。买方也应仔细检查车辆状况，确保车辆符合安全标准。
签订书面合同：
- 交易时双方应签订具有法律效力的书面协议，明确各自的权利和义务，特别是关于车辆状况、交付时间、过户义务等条款。这有助于在发生纠纷时明确责任归属。
保留证据材料：
- 原车主应妥善保存车辆交付的相关证据，如交付凭证、买卖合同、车辆交接单等。这些证据在必要时可以证明原车主的免责情况。
配合调查与理赔：
- 事故发生后，双方应积极配合相关部门调查，并提供必要证据。同时，及时联系保险公司进行理赔，以减少经济损失。
综上所述，车辆卖给他人但未过户时发生事故的责任归属需根据具体情况判断。在一般情况下，受让人承担主要责任；但在特殊情况下，原车主也可能需承担相应责任。因此，在进行车辆买卖时，双方应谨慎行事，确保交易合法合规，以减少潜在的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。