初中生打架做笔录时，法律并未强制要求必须录音录像，但具体是否录音录像取决于公安机关的办案程序和实际需要。以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》以及《公安机关办理行政案件程序规定》，对于询问未成年人（包括初中生）的笔录，法律并未明确规定必须录音录像。
   • 但法律要求询问未成年人时，应当通知其父母或者其他监护人到场，以确保未成年人的合法权益得到保护。如果父母或其他监护人无法到场，也可以通知其他合适成年人到场，并在笔录中注明。

2. 办案实践层面：

   • 在实际操作中，公安机关可能会根据案件的性质、复杂程度以及未成年人的心理状态等因素，决定是否对询问过程进行录音录像。
   • 录音录像可以作为证据的一种形式，有助于更准确地记录询问过程，保护未成年人的权益，同时也便于后续的案件审查和监督。
   • 如果案件涉及严重暴力、团伙作案或未成年人有特殊心理状况等情形，公安机关更可能会选择录音录像以确保证据的完整性和真实性。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果初中生在打架过程中受伤严重，或者案件涉及其他复杂因素（如涉及毒品、武器等），公安机关在询问时可能会更加谨慎，并考虑录音录像以全面记录案件情况。
   • 另外，如果未成年人本身存在语言障碍、听力障碍或精神障碍等特殊情况，录音录像也有助于更准确地理解其陈述和意图。