喝3瓶啤酒16小时后是否算酒驾，不能一概而论，关键在于16小时后血液中的酒精含量是否达到酒驾标准。以下从多个角度为你详细分析：
酒驾的判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为，属于饮酒驾驶（即酒驾）。因此，要判断16小时后是否算酒驾，需看此时血液中的酒精含量是否达到或超过这个标准。
影响酒精含量的因素
啤酒的酒精度数和规格：
- 不同品牌、种类的啤酒，其酒精度数和规格各不相同。一般来说，酒精度数越高、规格越大的啤酒，摄入的酒精量就越多。例如，如果每瓶啤酒的酒精度数为5%，规格为500毫升，那么3瓶啤酒就含有75毫升的纯酒精。
个人身体代谢能力：
- 每个人对酒精的代谢能力存在差异，这受肝脏中酒精代谢酶的活性、身体水分含量、体重等多种因素影响。肝脏功能好、体重较重且身体水分含量高的人，代谢酒精的能力可能较强，血液中的酒精含量下降得也更快。
饮酒时间和检测时间间隔：
- 酒精进入人体后需要时间吸收和代谢。虽然16小时已经相对较长，但如果个人代谢能力较差，或者饮酒量较大，血液中的酒精含量仍可能较高。一般来说，人体每小时大约可以代谢10-15毫升的酒精，但这一速度因人而异。
其他因素：
- 饮酒速度、是否空腹饮酒、个人的年龄、性别以及肝脏等器官的功能，也会影响酒精在体内的吸收和代谢。例如，快速饮酒和空腹饮酒会延长酒精在体内的停留时间。
实际建议与注意事项
实际建议：
- 考虑到个体差异和酒精代谢的复杂性，为了确保安全并遵守法律规定，建议在饮酒后至少等待24小时再开车。如果16小时后需要驾车，可以使用酒精检测仪进行初步检测，确认酒精含量在安全范围内后再上路。
注意事项：
- 饮酒后应避免驾车或从事需高度集中注意力的活动，以免因反应迟钝或判断失误而引发交通事故。
- 如果出现身体不适或酒精代谢异常的情况，应及时就医并咨询专业医生。
- 对于肝、肾功能不全或代谢能力较差的人，需要更长时间来代谢酒精，因此更应谨慎对待饮酒和驾车的问题。
法律后果
如果16小时后血液中的酒精含量仍然达到或超过酒驾标准，那么驾驶机动车将构成酒驾行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾将面临暂扣机动车驾驶证、罚款以及可能的拘留等处罚。如果因酒驾导致交通事故发生，还将承担相应的民事赔偿责任和刑事责任。
综上所述，喝3瓶啤酒16小时后是否算酒驾，取决于多种因素的综合影响。为了确保自身及他人的安全，并遵守法律法规，建议饮酒后充分休息并等待足够长的时间再驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。