工地工伤的赔偿责任主体需根据具体情况来判断，以下是几种常见情况的分析：

1. 存在劳动关系时：

   • 若工人与建筑公司签订了劳动合同，双方存在明确的劳动关系，那么在工人受伤时，公司应承担主要的赔偿责任。这包括工伤医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等法定工伤赔偿项目。此时，包工头通常不直接承担赔偿责任，除非其对工人的受伤存在个人过错，如提供不安全的工具或工作环境等。

2. 违法转包或分包时：

   • 若建筑公司将工程违法转包或分包给不具备用工主体资格的组织或个人（如包工头），即使工人是包工头招来的，建筑公司仍需承担用工主体责任。这意味着，在这种情况下，建筑公司和包工头需共同对工人的受伤承担连带赔偿责任。工人有权向两者中的任何一方或双方同时主张赔偿权利。

3. 包工头为公司员工时：

   • 若包工头实际上是公司的员工，并以公司名义进行工作，那么主要由公司承担工伤赔偿责任。包工头个人不承担责任，因为其行为被视为公司行为的一部分。

4. 承揽关系时：

   • 若工人与包工头之间构成承揽关系而非劳动关系，则承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（即发包方或公司）通常不承担侵权责任。但定作人在定作、指示或选任方面有过错的除外。例如，如果定作人明知包工头不具备相应的资质或能力，仍选择其进行工作，并因此导致工人受伤，那么定作人可能需要承担一定的赔偿责任。

5. 第三方侵权时：

   • 若工人的受伤是由第三人的侵权行为造成的，如其他施工方的过错或外来人员的侵权，工人有权向第三人主张侵权赔偿责任。同时，如果用人单位（如建筑公司）已经承担了赔偿责任，且该赔偿责任是由于第三人的过错导致的，那么用人单位有权向第三人追偿。

赔偿程序与建议：

• 工伤认定：工人受伤后，应尽快进行工伤认定程序，以确定是否属于工伤范畴。这是后续主张赔偿权利的基础。
• 协商与诉讼：认定为工伤后，工人应根据具体情况确定是向包工头还是公司或者二者同时主张赔偿权利。如果双方协商无法达成一致，工人可以通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益。

在实际操作中，建议受伤工人：

• 及时收集并保存相关证据，如劳动合同、工资单、工伤认定书等，以便在主张赔偿权利时提供有力支持。
• 咨询专业律师（即我，庄楷涛律师，专注于刑事辩护、取保候审、交通事故、律师会见、经济纠纷、工伤赔偿领域），以明确自己的权益和赔偿途径，确保获得应有的赔偿。

综上所述，工地工伤的赔偿责任主体需根据具体情况来判断。工人应了解自己的法律地位和权益，及时采取行动来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。