事业单位加班餐的供应对象并不必然限定为单位员工，但通常以单位员工为主要供应对象。以下从不同角度进行分析：

1. 从单位内部管理规定角度：

   • 事业单位有权根据自身的管理需要和实际情况，制定加班餐的供应规定。这些规定可能明确加班餐仅供应给本单位员工，以确保资源的合理分配和内部管理的有序进行。
   • 如果单位有明确规定加班餐仅限员工享用，那么非员工（如员工家属、访客等）通常不应享受该待遇。

2. 从合同或协议角度：

   • 如果事业单位与外部餐饮服务商签订了供应加班餐的合同或协议，那么合同或协议中可能会明确供应对象、供应范围等条款。
   • 在这种情况下，加班餐的供应对象应遵循合同或协议的约定。如果合同或协议中未明确排除非员工，且单位也未另行规定，那么理论上非员工在特定情况下（如受员工邀请、经单位批准等）也可能享受加班餐。但这种情况较为少见，且需符合单位的相关规定和程序。

3. 从实际操作和合理性角度：

   • 加班餐的主要目的是为员工提供工作期间的餐饮保障，以支持其更好地完成工作任务。因此，从实际操作和合理性的角度来看，加班餐通常应以单位员工为主要供应对象。
   • 如果单位允许非员工享用加班餐，可能会引发资源分配不均、管理混乱等问题。因此，除非有特殊情况或单位有明确规定，否则非员工通常不应享受加班餐。