当借款利息超过法律规定时，法院会根据相关法律法规进行公正裁决，以保护借贷双方的合法权益，特别是借款人的利益不受高利贷的侵害。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》：该法典第六百八十条明确规定，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。这是法院判决时的重要法律依据，确保了借款利率的合法性。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》：该规定第二十五条指出，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的除外。这一规定为法院判断借款利率是否合法提供了具体标准。
二、法院判决原则
利率合法性审查：
- 法院会首先审查借款合同中约定的利率是否合法。如果利率未超过合同成立时一年期LPR的四倍，则视为合法利率，法院将支持出借人按约定利率主张利息的请求。
- 如果利率超过了这一标准，超出部分的利息将被视为高利贷，法院不予支持。
实际支付情况考量：
- 对于已经支付的利息，如果借款人能够证明其支付的利息超过了法定上限，可以请求出借人返还超出的部分。法院将根据具体情况判决出借人返还相应金额。
- 对于尚未支付的利息，法院将按照法定上限计算并支持出借人的合理利息请求。
综合因素评估：
- 在某些情况下，法院还会综合考虑其他因素，如借款合同的履行情况、当事人的过错程度等，以作出更加公正合理的判决。
三、具体判决结果
利率合法且已支付：
- 如果借款合同约定的利率合法，且借款人已按约定支付了利息，法院将不会干预，认为借贷双方已经按照合同约定履行了义务。
利率合法但未支付：
- 如果借款合同约定的利率合法，但借款人未按约定支付利息，法院将支持出借人按约定利率主张利息的请求，要求借款人履行支付利息的义务。
利率过高且已支付：
- 如果借款合同约定的利率过高，且借款人已支付了超出法定上限的利息，借款人可以请求出借人返还超出的部分。法院将根据具体情况判决出借人返还相应金额，以保护借款人的合法权益。
利率过高且未支付：
- 如果借款合同约定的利率过高，且借款人未支付利息，法院将仅支持出借人按法定上限主张利息的请求。对于超出法定上限的部分，法院将不予支持，以防止高利贷的蔓延。
四、特殊情形处理
无约定或约定不明：
- 如果借款合同对支付利息没有约定或约定不明确，法院将视为没有利息。若因此发生争议，法院可参照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，则视为没有利息。
复利问题：
- 出借人与借款人既约定了逾期利率，又约定了违约金或者其他费用，出借人可以选择主张逾期利息、违约金或者其他费用，也可以一并主张，但总计超过合同成立时一年期LPR四倍的部分，法院不予支持。这是为了防止出借人通过复利等方式变相提高借款利率。
五、涉及违法犯罪的处理
如果出借人的放贷行为涉嫌非法经营罪等刑事犯罪，或者放贷过程中涉及高利转贷罪、非法拘禁、故意伤害等犯罪行为，法院会将案件线索移送公安机关等相关部门进行侦查处理。民事案件可能会中止审理，待刑事案件处理完毕后再恢复审理。
综上所述，当借款利息超过法律规定时，法院将依据相关法律法规进行公正裁决，保护借款人的合法权益，维护金融市场的稳定和公平。同时，借款人也应提高法律意识，仔细审查借款合同中的利率条款，避免陷入高利贷的陷阱。