结论：单方有鉴定伤情证明，公安并不会直接就定故意伤害罪。定罪是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素，伤情鉴定只是其中的一个重要证据。

分析说明：

1. 伤情鉴定的作用：

   • 伤情鉴定是刑事案件中确定被害人伤害程度的重要依据，它对于判断犯罪行为的性质、情节以及量刑都有重要作用。然而，伤情鉴定本身并不直接决定是否构成犯罪，而是作为证据之一，供司法机关在定罪量刑时参考。

2. 定罪的考量因素：

   • 定罪需要综合考虑犯罪的主观方面（如故意、过失）、客观方面（如行为、结果）、犯罪主体（如年龄、身份）以及犯罪客体（如社会关系、公共利益）等多个因素。
   • 在故意伤害罪中，除了伤情鉴定外，还需要证明行为人具有故意伤害他人的主观故意，以及实施了伤害行为并造成了相应的伤害结果。

3. 公安的侦查职责：

   • 公安机关在接到报案后，会进行初步调查，收集证据，包括伤情鉴定、证人证言、现场勘查等。
   • 公安机关会根据收集到的证据，对案件进行初步判断，如果认为有犯罪事实发生，且需要追究刑事责任，会立案侦查。但立案侦查并不意味着已经定罪，而是进一步调查取证的过程。

4. 定罪的最终决定权：

   • 定罪的最终决定权在法院。公安机关、检察机关在侦查、审查起诉阶段提出的意见，只是建议性的，最终是否定罪，需要法院根据审理查明的事实和法律规定作出判决。

特殊场景：

• 如果伤情鉴定结果显示被害人伤势严重，达到轻伤以上级别，且有其他证据证明行为人具有故意伤害的主观故意和实施了伤害行为，那么公安机关可能会更倾向于认为构成故意伤害罪，并进一步侦查取证。但即便如此，也需要经过法院的审理和判决才能最终定罪。

结论补充说明：

• 因此，单方有鉴定伤情证明，并不能直接导致公安定故意伤害罪。定罪是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素，包括伤情鉴定、行为人的主观故意、行为性质、社会危害程度等。如果面临此类情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

行动建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类案件，不要仅凭伤情鉴定就担心会被定罪。重要的是要积极配合司法机关的调查，如实陈述事实，提供有利证据，并在必要时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议。