结论：能否要回钱需分情况讨论，关键在于对方行为性质及双方约定，具体如下：

1. 若对方行为构成欺诈或根本违约
   若对方在承诺“刷流水可批贷款”时，明知该行为无法实现贷款目的（例如银行明确禁止此类操作），或虚构自身能力（如谎称有内部渠道），可能构成欺诈或根本违约。此时您有权要求对方返还3000元，并可主张赔偿因对方行为导致的其他损失（如贷款利息损失、时间成本等）。
   法律依据：根据《民法典》第148条（欺诈）、第577条（违约责任），您可要求解除合同并返还财产，若对方拒不返还，可向法院起诉或通过调解、仲裁等途径解决。

2. 若对方行为不构成欺诈，但未履行约定
   若对方确实尝试操作但因客观原因（如银行政策调整、流水审核未通过）导致贷款未批，且双方未明确约定“未批贷款则全额退款”，则对方可能仅需承担部分责任或无需退款。此时需结合双方聊天记录、书面协议等证据，判断是否存在“结果未达成则退款”的约定。
   建议：若您能证明对方曾承诺“包批贷款”或“未批退款”，可要求对方履行承诺；若无法证明，可尝试协商部分退款（如扣除合理成本后返还剩余款项）。

3. 若对方行为涉嫌违法（如伪造流水）
   若对方通过伪造银行流水、虚假交易等方式“刷流水”，该行为可能违反《刑法》第175条之一（骗取贷款罪，若涉及数额较大）或《治安管理处罚法》第52条（伪造证明文件）。此时您不仅可能无法要回钱，还可能因参与违法行为面临法律风险（如银行将您列入征信黑名单）。
   提醒：若对方要求您提供身份证、银行卡等个人信息用于伪造流水，务必拒绝并终止合作，避免承担连带责任。

行动建议：

1. 立即收集证据：保存与对方的聊天记录、转账记录、贷款申请材料等，证明对方承诺的内容及未履行的事实；
   
2. 尝试协商：明确告知对方其行为可能涉嫌违法，要求全额退款；
   
3. 法律途径：若协商无果，可向当地法院提起民事诉讼（标的额较小可适用小额诉讼程序），或向公安机关报案（若涉及违法犯罪）。
   

温馨提示：贷款需通过正规渠道申请，切勿轻信“刷流水”“包装资料”等捷径，此类行为不仅可能导致贷款失败，还可能损害个人征信甚至触犯法律。若您有进一步疑问，可直接向我咨询。