结论：对方以刷流水贷款为名拿走您的钱且未归还，这很可能涉及诈骗或不当得利等违法行为，您可以通过收集证据、协商、报警、民事诉讼等途径来维护自身权益。以下是详细分析：

法律性质分析

1. 诈骗嫌疑：如果对方从一开始就没有打算归还您的钱，而是以刷流水贷款为幌子，骗取您的财物，那么这种行为可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在这种情况下，对方虚构了刷流水贷款后会归还钱款的事实，使您陷入错误认识并处分了财产。
2. 不当得利：即便对方没有诈骗的主观故意，但其在没有合法依据的情况下取得了您的钱财，且没有归还，这也构成不当得利。不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。您有权要求对方返还不当得利。

应对措施

1. 收集证据
   • 沟通记录：保存与对方的所有聊天记录、通话录音等，这些记录可以证明对方承诺刷流水贷款以及未归还钱款的事实。
   • 转账凭证：收集向对方转账的银行流水、转账记录截图等，明确转账金额和时间，这是证明您财产损失的重要证据。
   • 其他证据：如果有证人能够证明对方的行为，也可以收集证人的联系方式和证言。
2. 与对方协商
   • 在收集好证据后，可以尝试与对方进行协商，要求对方归还钱款。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和立场，同时注意保留协商的记录，如书面协议、聊天记录等。
3. 报警处理
   • 如果协商无果，且怀疑对方涉嫌诈骗，您可以向当地公安机关报案。公安机关会根据您提供的证据进行调查，如果认定对方构成诈骗罪，会依法追究其刑事责任，并尽力为您追回损失。
4. 民事诉讼
   • 无论对方是否构成犯罪，您都可以向法院提起民事诉讼，要求对方返还不当得利。在起诉时，需要向法院提交起诉状和相关证据，法院会根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决对方返还钱款，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。

风险提示

1. 证据的重要性：在整个维权过程中，证据是关键。如果证据不足，可能会影响公安机关的立案和法院的判决。因此，一定要尽可能收集全面、有效的证据。
2. 时间成本：报警和民事诉讼都可能需要一定的时间来处理，您需要有足够的耐心和心理准备。同时，在等待处理结果的过程中，要密切关注案件的进展情况，及时与相关部门沟通。
3. 对方履行能力：即使法院判决对方返还钱款，但如果对方没有足够的财产可供执行，您可能无法及时、全额地追回损失。在起诉前，您可以了解对方的财产状况，以便在判决后更好地申请强制执行。