面对夫妻借款不还的情况，这确实是一个棘手但并非无法解决的问题。以下是我为您整理的一套详细、有深度的处理流程，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与借款的夫妻双方进行友好、直接的沟通。明确表达您的借款事实、约定的还款时间以及您当前的困境。
- 了解他们未还款的具体原因，探讨是否能达成一个新的还款计划，比如延长还款期限或分阶段还款。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求共同的朋友、亲戚或专业调解机构的帮助。他们可以作为中立第三方，促进双方更好的交流和理解，以期找到解决问题的方案。
给予宽限期：
- 在夫妻双方表示暂时无法还款但愿意未来归还的情况下，您可以考虑给予他们一个合理的宽限期，并保持定期联系，以确保他们仍在努力筹款。
二、保留关键证据
书面证据：
- 确保您手中有充分的书面证据，如借条或借款协议。这些文件应详细记录双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息计算、借款日期及还款时间等关键信息。
转账记录：
- 保留所有转账记录，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账。这些记录能证明借款的实际交付情况，是法律诉讼中的重要证据。
聊天记录与录音：
- 合法地保留借款及催款过程中的聊天记录和通话录音。这些能反映借款经过、双方约定及对方对借款事实的态度，为法律诉讼提供有力支持。
三、法律途径维权
发送催款函：
- 在协商无果后，您可以委托律师发送催款函。催款函应明确指出借款事实、欠款金额及要求还款的期限，具有威慑作用，并可作为主张权利的证据。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，您可以向法院申请支付令。支付令是一种法律文书，要求夫妻在规定期限内偿还借款。如果他们既不提出异议又不履行支付令，您可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令无法执行或不符合申请条件，您应向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分证据，并经过立案、审理等程序。如果法院判决夫妻双方承担还款责任，而他们仍不履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行。
四、关键注意事项
诉讼时效：
- 请注意，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您要及时主张权利，防止因超过时效而丧失胜诉权。
保持冷静与理性：
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化冲突或使用暴力、非法手段追讨债务，这不仅可能损害您的形象，还可能触犯法律。
遵循法律程序：
- 严格遵循法律程序是维护自己合法权益的关键。如果您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导。
确定是否为夫妻共同债务：
- 在起诉前，您需要确定债务是否为夫妻共同债务。根据法律规定，只有夫妻共同签名或一方事后追认的债务、为家庭日常生活需要所负的债务以及债权人能证明用于夫妻共同生活、生产经营或基于双方共同意思表示的债务，才能被认定为夫妻共同债务。
综上所述，面对夫妻借款不还的情况，您应综合运用沟通协商、保留证据及法律途径等多种手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静理性、遵循法律程序是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。