起诉美容院“跑了”的行为是有用的，但具体效果需视情况而定。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律基础与起诉的可行性
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，美容院与消费者之间通常存在服务合同关系。如果美容院在未履行完合同义务的情况下擅自停止营业，且未退还消费者预付的费用或未给予合理补偿，那么美容院的行为可能构成违约。在此情况下，消费者有权向法院提起诉讼，要求美容院承担违约责任，包括退还预付费用、赔偿损失等。
二、起诉的具体效果与可能面临的挑战
胜诉可能性：
- 如果消费者能够提供充分的证据证明美容院存在违约行为，如合同、付款凭证、美容院停止营业的证据等，那么胜诉的可能性较大。
- 然而，如果美容院已经注销或破产，且其财产不足以清偿债务，那么即使消费者胜诉，也可能面临执行难的问题。
执行难度：
- 即使消费者胜诉，如果美容院没有可供执行的财产，或者美容院的负责人已经逃匿，那么执行过程可能会非常困难。
- 在这种情况下，消费者可能需要通过其他途径来维护自己的权益，如向消费者协会投诉、向市场监管部门举报等。
三、起诉前的准备与建议
收集证据：
- 消费者应尽可能收集与美容院之间的合同、付款凭证、沟通记录等证据，以证明美容院存在违约行为。
- 如果可能的话，还可以收集其他消费者的证言或投诉记录，以增强自己的诉讼立场。
咨询律师：
- 在起诉前，消费者可以咨询专业律师，了解自己的权益和诉讼风险。
- 律师可以帮助消费者制定诉讼策略，准备诉讼材料，并在诉讼过程中提供法律支持。
考虑其他途径：
- 如果起诉的难度较大或成本较高，消费者还可以考虑通过协商、调解等非诉讼方式来解决纠纷。
- 例如，可以尝试与美容院的负责人或相关方进行协商，寻求合理的解决方案。
四、特殊情况下的处理
- 如果美容院的行为涉嫌诈骗（如以虚假宣传、承诺高回报等手段诱骗消费者预付费用后逃匿），那么消费者还可以向公安机关报案，要求追究美容院的刑事责任。
- 在这种情况下，消费者需要提供充分的证据证明美容院存在诈骗行为，以便公安机关立案侦查。
总结来说，起诉美容院“跑了”的行为是有用的，但具体效果需视情况而定。消费者在起诉前应充分收集证据、咨询律师，并考虑其他可能的解决途径。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。