土地承包合同需由发包方（如农村集体经济组织、村民委员会或村民小组）和承包方（如农户或个人）共同盖章或签字后生效，具体盖章单位需根据发包方主体身份确定。以下是详细说明：

1. 发包方为农村集体经济组织
   若土地由农村集体经济组织（如经济合作社）直接发包，合同需加盖该组织的公章。根据《农村土地承包法》第十二条，集体经济组织作为法定发包方，其公章是合同生效的核心要件。

2. 发包方为村民委员会或村民小组

   • 村民委员会：若集体经济组织未设立，由村民委员会代行发包权，合同需加盖村委会公章。
     
   • 村民小组：若土地由村民小组发包（需经村民会议或村民代表会议授权），合同需加盖村民小组公章，并附会议决议作为合法性依据。

3. 承包方盖章或签字要求

   • 承包方为农户时，通常由户主签字即可；若为合作社、企业等法人主体，则需加盖公章或合同专用章。
     
   • 签字与盖章具有同等法律效力，但实践中建议同时具备以降低纠纷风险。

4. 特殊情形补充说明

   • 家庭承包：以户为单位承包土地时，合同中需明确承包方代表（如户主），并由其签字或盖章。
     
   • 其他方式承包（如招标、拍卖）：发包方仍需按上述规则盖章，承包方需为具备经营能力的主体（如企业、合作社），并加盖公章。

风险提示：若发包方未依法取得土地发包权（如未经民主议定程序），或合同未加盖合法公章，可能导致合同无效。建议签订前核查发包方主体资格，并留存相关会议决议、授权文件等证明材料。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。