结论概述：在“观音山杯”征春联活动中，投稿者若抄袭剽窃他人作品，需承担民事责任，若情节严重，还可能面临行政责任甚至刑事责任。以下结合新闻背景，从这三个方面进行详细分析。
一、民事责任
侵权责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国著作权法》第五十二条，未经著作权人许可，复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品的，属于侵权行为。投稿者抄袭剽窃他人作品，显然侵犯了原作者的著作权。
- 责任承担：侵权者需承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。在“观音山杯”征春联活动中，若投稿者抄袭剽窃，主办方有权取消其参评或获奖资格，并要求其承担因侵权行为给主办方或原作者造成的损失。
合同责任：
- 活动规则：根据新闻背景中的征联作品相关要求，征联作品必须是本人原创，抄袭、剽窃他人作品者一经发现，即取消参评或获奖资格。如涉及版权纠纷，由投稿人自行承担全部法律责任。这实际上构成了一种合同关系，投稿者需遵守活动规则，否则需承担违约责任。
- 责任承担：若投稿者违反活动规则，抄袭剽窃他人作品，主办方有权依据活动规则取消其参评或获奖资格，并要求其承担因违约行为给主办方造成的损失，如评审费用、奖金支出等。
二、行政责任
- 法律依据：虽然抄袭剽窃行为主要涉及民事责任，但在某些情况下，若行为严重到违反行政管理秩序，如大量复制、发行侵权作品，可能构成《中华人民共和国著作权法》第五十三条规定的违法行为，由主管著作权的部门责令停止侵权行为，予以警告，没收违法所得，没收、无害化销毁处理侵权复制品以及主要用于制作侵权复制品的材料、工具、设备等，违法经营额五万元以上的，可以并处违法经营额一倍以上五倍以下的罚款；没有违法经营额、违法经营额难以计算或者不足五万元的，可以并处二十五万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 责任承担：在“观音山杯”征春联活动中，若投稿者的抄袭剽窃行为情节严重，如多次抄袭、大量传播侵权作品等，可能面临主管著作权的部门的行政处罚。
三、刑事责任
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百一十七条，以营利为目的，有下列侵犯著作权或者与著作权有关的权利的情形之一，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金：（一）未经著作权人许可，复制发行、通过信息网络向公众传播其文字作品、音乐、美术、视听作品、计算机软件及法律、行政法规规定的其他作品的；……。虽然“观音山杯”征春联活动本身并非以营利为主要目的，但若投稿者以营利为目的，抄袭剽窃他人作品并用于其他商业活动，可能构成犯罪。
- 责任承担：若投稿者的抄袭剽窃行为构成犯罪，将依法追究其刑事责任，面临有期徒刑、罚金等刑罚。
热点事件延伸思考与普法教育
- 对公众的启示：抄袭剽窃行为不仅违反了道德准则，更可能触犯法律。在参与各类创作活动时，应尊重他人的知识产权，坚持原创，避免抄袭剽窃。
- 对主办方的建议：主办方在举办类似活动时，应加强对投稿作品的审核力度，如采用查重软件等手段检测作品的原创性，以维护活动的公平性和公正性。
- 对行业的警示：抄袭剽窃行为在文化创作领域屡见不鲜，严重影响了行业的健康发展。行业应加强自律，建立诚信体系，对抄袭剽窃行为进行严厉打击。
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