关于您提出的“结婚3年有一女儿40万彩礼起诉返还彩礼还能退多少”的问题，这并非一个固定比例的问题，而是需要依据具体案情和证据来综合考量的。以下是我从多个角度为您进行的分析：
共同生活时间与生育子女情况：
- 您与配偶已经结婚3年，并育有一女儿，这表明双方已经共同生活了较长时间，且家庭融合程度较深。根据司法实践，共同生活时间长且生育子女的情况下，彩礼的返还比例通常会较低，甚至可能不返还。因为生育子女意味着双方在家庭中都有付出，且彩礼在一定程度上已经转化为家庭共同财产或用于家庭共同生活。
彩礼的使用情况：
- 如果40万彩礼已经用于家庭共同消费（如购买家电、支付房租、子女教育等），则这部分彩礼一般不再返还。因为彩礼的初衷是为了促进婚姻的成立和家庭的幸福，如果已经用于家庭共同生活，则返还的意义不大。
- 如果彩礼被用于个人不合理消费（如赌博、挥霍等），则可能需要根据具体情况多返还一部分。
过错情况：
- 如果给付方（即您或您的家庭）在婚姻中存在过错（如隐瞒疾病、出轨、家暴等），则可能减少返还比例。因为过错方应当承担一定的责任，不应通过返还彩礼来获得不当利益。
- 如果接受方（即您的配偶或其家庭）存在过错，则可能增加返还比例。但这种情况需要您提供充分的证据来证明对方的过错。
当地风俗习惯：
- 法院在判决彩礼返还问题时，也会考虑当地的风俗习惯。不同地区的彩礼处理方式可能存在差异，因此法院会结合实际情况来判断。
在司法实践中，彩礼的返还比例并非固定，而是根据上述因素综合考量的。以下是一些常见的返还比例示例（仅供参考，具体比例需由法院根据案情判断）：
- 如果双方未办理结婚登记且未共同生活，可能返还80%-100%。
- 如果已登记但未共同生活或共同生活时间短（如不到一年），可能返还50%-80%。
- 在您的情况下，由于已经共同生活3年并生育子女，返还比例可能会较低，甚至可能不返还。但具体比例还需由法院根据案情和证据来判断。
最后，我建议您：
- 收集并保存好与彩礼相关的所有证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），以便在诉讼中证明自己的主张。
- 考虑与配偶进行协商，看是否能够达成一致的返还意见。如果协商不成，再考虑通过法律途径解决。
- 在诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作，提供真实、准确的证据和陈述。
如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。