针对您提出的“挖高速路把我家厨房裂开了，危险到房子高速路不管怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律责任分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产权利人因挖掘土地、建造建筑物、铺设管线以及安装设备等，危及相邻不动产的安全的，相邻不动产权利人有权请求停止侵害、消除危险、恢复原状以及赔偿损失。在此情况下，高速路的建设或施工方若因挖掘行为导致您家厨房开裂，危及房屋安全，显然构成了对相邻权的侵害，您有权要求其承担相应的法律责任。

2. 维权步骤建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集相关证据，包括但不限于房屋开裂的照片、视频、现场勘查记录、专业鉴定报告（如房屋安全鉴定报告）等，以证明房屋开裂与高速路挖掘行为之间的因果关系。
   • 协商沟通：在收集到足够证据后，您可以尝试与高速路的建设或施工方进行协商，要求其停止侵害、消除危险、恢复原状，并赔偿因此造成的损失。
   • 行政投诉：若协商无果，您可以向当地的建设行政主管部门或相关监管机构进行投诉，请求其介入调查并处理。
   • 法律诉讼：若行政投诉仍未解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求高速路的建设或施工方承担民事责任，包括停止侵害、消除危险、恢复原状以及赔偿损失等。

3. 赔偿范围与计算：

   • 赔偿范围通常包括因房屋开裂导致的直接损失（如修复费用、房屋价值减损等）和间接损失（如因房屋无法正常使用而产生的额外费用等）。
   • 具体赔偿数额的计算需根据实际情况进行，如修复费用可根据专业维修机构的报价确定，房屋价值减损可通过专业评估机构进行评估确定。若因房屋开裂导致您无法正常使用房屋，您还有权要求赔偿因此产生的额外费用，如临时租房费用等。

4. 注意事项：

   • 在维权过程中，您应保持冷静，避免采取过激行为，以免影响维权效果。
   • 您应确保所收集的证据真实、合法、有效，以便在协商、投诉或诉讼过程中有力支持您的主张。
   • 若您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，然后与高速路的建设或施工方进行协商。若协商无果，您可以考虑向当地的建设行政主管部门投诉或向人民法院提起诉讼。 在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。