在非机动车与行人发生交通事故时，关于赔偿责任的划分和赔付比例，这是一个涉及法律条款与实际操作的综合问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与责任划分原则
首先，我们要明确的是，虽然《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条主要规定了机动车与非机动车、行人之间的赔偿原则，但它所蕴含的保护弱者、根据过错程度调整赔偿责任等基本原则，同样适用于非机动车与行人之间的事故处理。
在非机动车与行人的事故中，责任划分通常由交通事故调查部门（如交警部门）或保险公司根据事故现场勘查、证人证言及相关证据进行。这一过程中，会充分考虑双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
二、赔付比例的确定
一般原则：
- 非机动车作为主责方，通常会承担较大比例的赔偿责任，而行人的次要责任则意味着其承担较小比例的责任。这一比例并非固定不变，而是会根据事故的具体情况、双方的过错程度以及法律法规的规定进行灵活调整。
常见划分方式：
- 在实践中，非机动车主责、行人次责的情况下，常见的主责方（非机动车）承担70%-80%的责任，次责方（行人）承担20%-30%的责任。这一比例划分体现了对行人作为弱势群体的保护，同时也考虑了非机动车方的过错程度。
特殊情况调整：
- 如果非机动车存在严重过错，如超速、逆行、酒驾等，其承担的比例可能会接近甚至超过80%。
- 如果行人存在明显过错，如闯红灯、不走人行道等，其承担的比例可能会适当提高，但通常不会超过50%，以体现对弱者的保护。
三、赔付计算与实际操作
赔付计算：
- 非机动车一方需根据其责任比例承担相应的赔偿费用，这些费用包括但不限于行人的医疗费用、误工费、残疾赔偿金（如有）、精神损害赔偿金（如有）等合理支出。
- 行人一方虽然承担次要责任，但仍可从非机动车一方的保险公司获得与其责任比例相对应的赔偿。具体数额将依据实际损失和非机动车一方的责任比例来确定。
实际操作建议：
- 及时报警与保留证据：事故发生后，双方应立即报警并尽可能保留现场证据，如拍照、录像等，以便后续责任划分和赔付协商。
- 联系保险公司与专业律师：尽快联系各自的保险公司了解赔付流程，并咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助。律师可以帮助您分析事故责任、计算赔付金额，并协助您与对方进行协商或诉讼。
- 遵循地区差异与保险公司政策：具体的赔付流程和所需材料可能因地区和保险公司的不同而有所差异。因此，在处理此类事故时，应提前了解并遵循相关规定，以确保赔付的顺利进行。
综上所述，非机动车与行人之间的交通事故赔付比例是根据双方责任大小、法律法规以及实际情况综合判定的。在处理此类事故时，我们应遵循保护弱者、公平合理的原则，确保赔付的公正性和合理性。希望以上解答能对您有所帮助。