口头承诺100多万元的业务在符合一定条件下是具有法律效力的，但存在较大的法律风险和不确定性。以下从不同角度为你详细分析：
口头承诺的法律效力基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。对于一般的业务合作，如果法律没有特别规定必须采用书面形式，那么口头承诺也是有效的民事法律行为，对双方具有法律约束力。在你所描述的情况中，企业个人与外部公司口头承诺100多万元的业务，如果该业务不属于法律、行政法规规定必须采用书面形式的情形，那么这个口头承诺在双方意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗的情况下，是具有法律效力的。
口头承诺的法律风险
- 举证困难：口头承诺的最大问题在于举证。一旦发生纠纷，双方可能对承诺的内容、履行方式、违约责任等关键条款产生争议。由于没有书面证据，双方往往各执一词，难以证明自己的主张。在这种情况下，法院可能难以查明事实真相，从而影响判决结果。
- 履行不确定性：口头承诺缺乏书面合同的明确性和稳定性。双方可能对承诺的理解存在偏差，或者在履行过程中出现变更、解除等情况。由于没有书面记录，这些变更和解除可能难以得到双方的认可，从而引发纠纷。
- 违约责任难以界定：在口头承诺中，双方可能没有明确约定违约责任和赔偿方式。一旦一方违约，另一方可能难以追究其违约责任，或者即使能够追究，也可能因为缺乏明确的约定而难以获得充分的赔偿。
建议措施
- 尽量签订书面合同：为了避免口头承诺带来的法律风险，建议双方在达成业务合作意向后，尽快签订书面合同。书面合同可以明确双方的权利义务、履行方式、违约责任等关键条款，为双方的合作提供有力的法律保障。
- 保留相关证据：如果确实无法签订书面合同，双方可以尽量保留与口头承诺相关的证据，如聊天记录、邮件往来、录音录像等。这些证据可以在发生纠纷时作为证明口头承诺存在的依据。
- 及时履行和确认：在口头承诺达成后，双方应尽快按照承诺的内容履行各自的义务。同时，可以通过书面形式对已经履行的部分进行确认，以减少纠纷的发生。
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