买东西打的欠条不还，这种行为是违法的，可能构成违约，甚至可能触犯刑法中的诈骗罪（在特定情形下）。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事法律角度
欠条的法律效力：
- 欠条是证明双方存在债权债务关系的书面凭证。一旦欠条被签署，即表示双方对债务的存在和金额达成了一致，具有法律效力。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果未约定还款期限，债权人可以随时要求借款人返还，但应当给予借款人合理的准备时间。
不还欠条的法律后果：
- 如果借款人未按照欠条上的约定还款，即构成违约。债权人有权要求借款人承担违约责任，包括返还借款本金、支付逾期利息等。
- 在民事诉讼中，欠条是重要的证据之一。如果债权人将借款人诉至法院，欠条可以作为证明借款事实和金额的关键证据，有助于债权人维护自己的合法权益。
二、刑事法律角度（特定情形下）
诈骗罪的构成：
- 在某些特定情形下，如果借款人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取他人财物，并出具欠条作为“证据”，但实际并无还款意愿或能力，这种行为可能构成诈骗罪。
- 诈骗罪的构成要件包括：行为人具有非法占有的目的；实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；使被害人产生了错误认识；被害人基于错误认识处分了财物；行为人因此获得了财物。
不还欠条与诈骗罪的关系：
- 如果借款人出具欠条时即无还款意愿或能力，且通过欠条掩盖其诈骗行为，那么不还欠条的行为就可能是诈骗罪的一个表现环节。
- 在这种情况下，债权人不仅可以通过民事诉讼要求借款人还款，还可以向公安机关报案，要求追究借款人的刑事责任。
三、实际建议
保留证据：
- 如果你遇到了买东西打的欠条不还的情况，首先要保留好欠条作为证据。同时，还可以收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和金额。
协商解决：
- 在采取法律手段之前，你可以尝试与借款人进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。这有助于维护双方的关系，并降低诉讼成本。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，你可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助。我们可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议和诉讼策略。
总之，买东西打的欠条不还是违法的行为，可能构成违约或诈骗罪（在特定情形下）。如果你遇到了这种情况，请务必保留好证据，并考虑寻求法律帮助来维护自己的合法权益。