工程签证的材料并非必须签认价单，是否需要签认价单需根据具体情况和合同约定来确定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同有明确约定的情况 如果工程合同中明确规定了材料签证必须签认价单，那么双方应当严格按照合同约定执行。在这种情况下，签认价单是材料签证的必要环节，它有助于明确材料的价格、规格、质量等关键信息，避免后续因价格争议而产生纠纷。例如，合同中可能约定：“所有工程签证材料必须附有双方签认的价单，作为结算依据。”此时，若未签认价单，可能导致签证材料在结算时不被认可。

2. 合同无明确约定的情况 如果工程合同中没有明确规定材料签证必须签认价单，那么双方可以根据实际情况和行业惯例来决定是否签认。在这种情况下，签认价单并非强制要求，但为了确保工程顺利进行和结算的准确性，建议双方还是尽量签认价单。因为价单可以作为材料价格的直接证据，有助于减少争议和误解。即使不签认价单，双方也应当通过其他方式（如书面确认、邮件沟通等）明确材料的价格和质量要求。

3. 行业惯例和实际操作 在实际工程实践中，签认价单是一种常见的做法，它有助于规范工程管理、提高结算效率。然而，这并不意味着所有工程签证材料都必须签认价单。有些情况下，双方可能通过其他方式（如口头协商、现场确认等）就材料价格达成一致，并记录在签证单中。这种情况下，虽然未签认独立的价单，但签证单本身已经包含了材料价格的信息，也可以作为结算的依据。