结论概述：贷款若非夫妻共同债务，但双方签了协议，是否承担责任需视协议具体内容及法律规定而定。以下从不同角度详细分析。
一、协议内容对责任承担的影响
协议明确约定责任分担：
- 若协议中明确约定了非夫妻一方（即非实际借款人）需承担部分或全部还款责任，且该协议系双方真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议是有效的。
- 在此情况下，非实际借款人需按照协议约定承担相应的还款责任。
协议未明确约定或约定不明：
- 若协议未明确约定非夫妻一方的还款责任，或约定不明确，那么非实际借款人通常无需承担还款责任。
- 但需注意，若非实际借款人在贷款过程中存在过错（如提供虚假信息、协助欺诈等），可能需根据过错程度承担相应的法律责任。
二、法律规定对责任承担的影响
夫妻共同债务的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务通常指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
- 若贷款不属于夫妻共同债务，且非夫妻一方未在贷款协议上签名或追认，那么该非夫妻一方通常无需承担还款责任。
表见代理或善意取得等情形的考量：
- 在某些特殊情况下，如非夫妻一方以夫妻名义或利用夫妻关系进行贷款，且贷款机构基于善意相信其有权代表夫妻双方进行贷款，那么非夫妻一方可能需承担一定的法律责任。
- 但这种情况较为复杂，需结合具体案情和法律规定进行综合判断。
三、实际操作建议
审查协议内容：
- 在签订任何涉及贷款或债务分担的协议前，务必仔细审查协议内容，确保明确约定各自的权利和义务。
- 若对协议内容存在疑问或不确定之处，建议咨询专业律师进行法律审查。
保留相关证据：
- 在贷款过程中，务必保留好所有相关证据，如贷款协议、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为关键证据，有助于维护自身合法权益。
及时寻求法律帮助：
- 若因贷款问题产生纠纷或面临法律风险，建议及时寻求专业律师的法律帮助。
- 律师将根据具体案情和法律规定，为您提供专业的法律意见和解决方案。
举例说明：假设甲和乙为夫妻，但贷款系甲个人名义所借，且乙未在贷款协议上签名或追认。若甲和乙签订了一份协议，约定乙需承担部分还款责任，且该协议系双方真实意思表示且不违反法律规定，那么乙需按照协议约定承担相应的还款责任。反之，若协议未明确约定乙的还款责任或约定不明，且贷款不属于夫妻共同债务，那么乙通常无需承担还款责任。
总结与建议：贷款若非夫妻共同债务，但双方签了协议，是否承担责任需视协议具体内容及法律规定而定。在签订协议前务必仔细审查协议内容并保留好相关证据。若因贷款问题产生纠纷或面临法律风险，建议及时向我咨询以获取专业的法律帮助。