您好，关于您提出的问题“女朋友17岁动手术我可以签字吗”，这涉及到手术签字权的法律规定。

首先，我们需要明确的是，手术签字权通常遵循一定的顺序和原则。在大多数情况下，手术同意书应当由患者本人签署。然而，如果患者不具备完全民事行为能力，比如未成年人或者因疾病等原因无法做出自主决策的患者，那么签字权就会转移到其法定代理人或近亲属身上。

对于您女朋友的情况，她17岁，属于未成年人，因此不具备完全民事行为能力。在这种情况下，手术同意书应当由她的法定代理人签署。法定代理人通常是患者的父母或其他依法负有监护责任的人。如果您不是她的法定代理人，那么您就没有直接的签字权。

当然，如果她的父母或其他法定代理人无法及时赶到医院，或者因特殊原因无法签署同意书，医院可能会根据具体情况，考虑由其他近亲属或关系人签署。但这种情况需要医院根据相关法律法规和内部规定进行判断和决定。

因此，针对您的问题，如果您的女朋友17岁动手术，您通常不能直接作为签字人签署手术同意书，除非您是她的法定代理人。建议您及时与她的父母或其他法定代理人沟通，确保他们能够及时到医院签署同意书，或者根据医院的指导进行其他必要的安排。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。