关于合同是否除盖章外还需要签字的问题，这主要取决于法律规定、合同双方的具体约定以及实际情况。以下是对此问题的详细解答：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，在法律上，签字、盖章或按指印具有同等的法律效力，只要具备其中之一，且双方当事人意思表示一致，合同通常就成立并有效。因此，在大多数情况下，合同并非必须同时盖章和签字才有效。
二、合同约定层面
合同双方可以在合同中明确约定合同的生效条件。例如，合同中可能规定“本合同自双方签字并盖章之日起生效”。若存在此类条款，那么就必须同时满足签字和盖章的条件，合同才能生效。这种约定通常出现在大型商业合作合同中，旨在确保合同签订的严肃性和规范性。若合同未对生效条件作出特别约定，则签字或盖章均可使合同成立。
三、实际情况分析
个人签订合同：个人通常不具备公章，因此只需签字即可使合同成立。
法人或其他组织签订合同：法人或其他组织的法定代表人或授权代表签字后，合同即成立。但实践中，为了增强合同的证明力和严肃性，常会加盖单位公章。公章作为法人的象征，能直观体现单位的缔约意愿，降低交易风险。不过，这并不意味着所有法人或其他组织签订的合同都必须同时签字和盖章，除非合同中有明确约定。
电子合同与数字化场景：在电子合同或数字化场景中，合同可以通过电子签名技术实现远程签署，无需实体印章。此时，电子签名与手写签字具有同等效力，合同同样可以成立并有效。
四、建议与注意事项
审查合同内容：在签订合同前，务必仔细审查合同内容，确保各项条款合法、明确且无误。
明确签字盖章要求：根据法律规定和双方约定，明确合同签字盖章的具体要求，以避免后续争议。
保留证据：在合同履行过程中，注意保留相关证据，如邮件往来、聊天记录、付款凭证等，以备不时之需。
咨询专业律师：对于复杂或重要的合同，建议咨询专业律师，以确保合同的合法性、有效性和安全性。
综上所述，合同是否除盖章外还需要签字，需根据具体情况而定。在签订合同时，应严格遵守法律规定和双方约定，确保合同内容合法、形式规范、意思表示真实一致，以维护双方的合法权益。