当职工的劳动合同到期而单位选择不续签时，这是一个涉及劳动者和用人单位双方权益的重要问题。以下是对此问题的详细解答：

一、劳动合同到期的法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满时，合同自动终止，除非双方另有约定或存在依法应当延续的情形。这意味着，如果劳动合同中未约定续签条款，且没有法律规定的特殊情况，合同到期后即行终止。

二、单位不续签的法律后果

1. 经济补偿：

   • 除非用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订，而劳动者不同意续订，否则在劳动合同期满终止时，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
   • 经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

2. 未提前通知的额外责任：

   • 如果用人单位在劳动合同期满后决定不再续签，但未提前30天书面通知劳动者，除了应支付经济补偿金外，还可能需承担因未提前通知而给劳动者造成的损失赔偿责任。虽然法律未明确规定必须支付“代通知金”，但实践中法院可能会根据劳动者的合理损失主张进行酌情支持。

三、劳动者的应对措施

1. 与单位协商：

   • 劳动者可以主动与单位沟通，了解不续签的具体原因，并尝试协商解决方案，如调整工作岗位、薪资待遇等，以达成续签协议。

2. 要求经济补偿：

   • 如果单位确实决定不续签，劳动者有权要求单位按照法律规定支付经济补偿。若单位拒绝支付，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 办理离职手续：

   • 在收到单位的正式不续签通知后，劳动者应按照单位的要求办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物等，并确保自己的社保、公积金等权益得到妥善处理。

4. 寻求法律援助：

   • 如果在与单位协商过程中遇到困难或争议较大，劳动者可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、特殊情况下的合法性判断

• 法定顺延情形：若劳动者存在从事接触职业病危害作业未进行离岗前职业健康检查、疑似职业病病人在诊断或医学观察期间、在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力、患病或非因工负伤在规定的医疗期内、女职工在孕期产期哺乳期、在本单位连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年等情形，劳动合同应顺延至相应情形消失时终止。单位此时以合同到期为由不续签是不合法的。
• 程序要求：单位决定不续签劳动合同，应遵循一定的程序，如提前通知劳动者。若单位在合同到期当日突然告知不再续签，这种做法在程序上可能存在瑕疵，影响合法性。

五、注意事项

• 保留证据：劳动者应妥善保管与单位签订的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在需要时证明自己的劳动关系和工作经历。
• 及时维权：如果发现单位存在违法行为或侵犯自己的合法权益，劳动者应及时向相关部门投诉或申请仲裁/诉讼，以免错过维权时效。

综上所述，当劳动合同到期单位不续签时，劳动者应明确自己的权益和应对措施，通过合法途径维护自己的权益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保合同续签或终止的合法性。