针对您提出的“村医委托给卫生院人员和社会人员代填随访记录并收费”的问题，这是一个涉及公共卫生服务质量和违规违纪行为的严重问题。以下是我对此问题的详细解答：
首先，村医作为基层公共卫生服务的重要提供者，其职责包括为慢性病患者等提供定期检查、用药指导等随访服务，并应如实记录随访情况。这是保障群众享受公共卫生服务权益的重要环节。然而，村医委托他人代填随访记录并收费的行为，显然违背了其职责和职业道德，也损害了群众的利益。
从违规违纪的角度来看，这种行为可能涉及多个方面：
工作失职：村医未按照要求履行随访职责，而是将工作委托给他人，导致随访记录不真实、不准确，无法反映村民的实际健康状况。
监管不到位：卫生院作为村医的上级管理机构，应对村医的工作进行监督和指导。然而，在此案例中，卫生院公卫科工作人员不仅未履行监督职责，反而参与代填随访记录并收费，严重失职。
违纪违法：代填随访记录并收费的行为可能构成违纪违法，如虚报数据、套取补贴等，这些行为不仅损害了公共利益，也破坏了公共卫生服务的公平性和公正性。
针对此类问题，应采取以下措施进行处理：
加强监督和检查：纪检监察机关应与财政、卫健等部门形成合力，加强下沉监督，通过查账目、访群众、核台账等方式，严查挤占公卫经费、套取补贴、虚报数据等违纪违法问题。
依规依纪追究责任：对于发现的违规违纪行为，应依规依纪追究相关人员的责任，包括村医、卫生院工作人员等，以儆效尤。
完善制度和机制：应进一步完善公共卫生服务的相关制度和机制，明确村医的职责和考核标准，加强卫生院对村医的监督和指导，确保公共卫生服务的质量和效果。
加强宣传和教育：通过宣传和教育，提高村医和卫生院工作人员的职业素养和法律意识，引导他们树立正确的价值观和职业道德观，自觉遵守相关规定和纪律。
综上所述，村医委托给卫生院人员和社会人员代填随访记录并收费的行为是严重违规违纪的，应采取有效措施进行处理和纠正，以保障群众享受公共卫生服务的权益。