面对被告故意刁难二审开庭的情况，您可以采取以下措施来应对：
保持冷静，依法应对：
- 首先，要明确的是，无论被告如何刁难，二审程序都是依法进行的，您有权在法律框架内维护自己的合法权益。保持冷静，不要因对方的刁难而影响自己的情绪和判断。
及时与法院沟通：
- 如果被告的行为确实影响到了二审的正常进行，比如故意拖延时间、不配合法院的调查或调解等，您应及时向法院反映情况。法院会根据实际情况，采取相应的措施来确保二审的顺利进行，如对被告进行训诫、罚款，甚至采取强制措施等。
准备充分的证据和材料：
- 在二审中，证据和材料的准备至关重要。您应确保自己提交的证据充分、确凿，能够支持自己的主张。同时，也要对被告可能提出的反驳证据和理由进行预判，并准备相应的应对措施。这样，即使被告刁难，您也能从容应对，维护自己的权益。
寻求法律援助或专业律师的帮助：
- 如果您觉得自己在处理二审事务时遇到困难，或者对法律程序不够熟悉，可以考虑寻求法律援助或聘请专业律师来协助您。律师具有专业的法律知识和丰富的实践经验，能够为您提供更全面、更专业的法律建议和支持。作为曾惠媛律师，我专注于婚姻家庭、合同纠纷、劳动纠纷、交通事故、行政纠纷、侵权纠纷等领域，如果您有相关问题，可以直接向我咨询。
了解并利用法律程序中的救济措施：
- 在二审过程中，如果被告的行为确实构成了对法律程序的严重干扰或破坏，您还可以考虑利用法律程序中的救济措施来维护自己的权益。比如，您可以向法院申请对被告采取保全措施、先予执行等，以确保自己的合法权益不受侵害。
保持耐心和信心：
- 二审程序可能相对复杂且耗时较长，但请保持耐心和信心。只要您依法行事、准备充分，并积极配合法院的工作，相信您能够顺利应对被告的刁难，并维护自己的合法权益。
在应对过程中，也需要注意以下几点法律后果和风险：
- 如果被告的行为确实构成了违法或犯罪行为，如故意毁坏财物、侮辱诽谤等，您还可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任。
- 在应对过程中，要确保自己的行为合法合规，不要采取过激或违法的手段来回应被告的刁难，以免给自己带来不必要的法律风险和麻烦。
总之，面对被告故意刁难二审开庭的情况，您应保持冷静、依法应对，并及时与法院沟通、准备充分的证据和材料、寻求法律援助或专业律师的帮助、了解并利用法律程序中的救济措施，同时保持耐心和信心。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。