老百姓遇到合同纠纷，可以找以下几个主体来管或寻求帮助：

1. 合同相对方：

   • 直接协商：首先，尝试与合同的另一方进行直接沟通，看是否能够通过友好协商的方式解决纠纷。这是最直接、成本最低的方式，有助于双方快速达成共识，避免不必要的法律程序。

2. 调解组织：

   • 人民调解委员会：如果协商无果，可以寻求人民调解委员会的帮助。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，它们可以提供中立的调解服务，帮助双方达成调解协议。
   • 行业调解组织：某些行业或领域可能设有专门的调解组织，如消费者协会、商会等，这些组织也可能提供合同纠纷的调解服务。

3. 仲裁机构：

   • 仲裁申请：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁是一种相对快速、保密且具有法律效力的纠纷解决方式。
   • 仲裁程序：仲裁程序通常包括提交仲裁申请、仲裁庭组成、开庭审理、裁决等步骤。仲裁裁决具有终局性，对双方均有约束力。

4. 法院：

   • 提起诉讼：如果协商、调解和仲裁都无法解决纠纷，或者合同中没有约定仲裁条款且双方无法达成仲裁协议，那么可以向法院提起诉讼。法院是解决合同纠纷的最终司法机关。
   • 诉讼程序：诉讼程序包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。法院将根据事实和法律，对纠纷进行公正、权威的裁决。

在处理合同纠纷时，还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、调解、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持自己的主张。因此，在合同履行过程中，要妥善保管与合同有关的文件、凭证等证据。
• 了解法律：在处理合同纠纷前，最好先了解一些相关的法律知识，以便更好地维护自己的权益。当然，如果法律知识有限，也可以寻求专业律师的帮助。
• 及时行动：一旦发现合同纠纷，要及时采取行动，避免错过最佳的解决时机。特别是对于诉讼时效等有时间限制的法律程序，更要及时提起，以免丧失胜诉权。

作为姚敏利律师，我专注于刑事辩护和合同纠纷领域。如果您在合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。