在替他人办理营业执照时，如果涉及到代办的情况，确实需要提供经营者签字和按手印的《委托书》。这一要求主要是为了确保代办的合法性和真实性，保护经营者的权益，防止未经授权的代办行为。

具体来说，当您作为代办人去办理营业执照时，除了需要携带自己的身份证复印件外，还需要准备一份由经营者本人签字并按手印的《委托书》。这份《委托书》通常会在办理营业执照的窗口提供表样，您可以根据表样来填写相关信息，并确保经营者本人签字并按手印。

此外，根据办理营业执照的具体类型和情况，可能还需要提供其他相关材料，如经营者身份证复印件、变更地址的市场主体住所使用证明事项告知承诺书（如果涉及地址变更）、老营业执照正副本原件（如果涉及换照或注销）等。

因此，为了确保办理流程的顺利进行，建议您在前往办理营业执照前，先了解清楚所需的具体材料和要求，并准备好相应的文件和资料。如果有任何疑问或不确定的地方，可以提前咨询当地的市场监管部门或相关机构，以获取更准确和详细的信息。