谅解书中写明“民事赔偿不追究”并不意味着在所有情况下都能完全免除民事赔偿责任，其是否免除需根据具体情况和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、谅解书的法律性质与效力
谅解书，通常是在刑事案件中，被害人或其家属与犯罪嫌疑人、被告人或其家属之间就赔偿、谅解等事宜达成的书面协议。它并非法律文件，而是双方自愿协商的结果，具有一定的道德约束力，但在法律上并不具有强制执行力。因此，谅解书中的“民事赔偿不追究”条款，其法律效力需结合具体情况和法律规定来认定。
二、民事赔偿责任的免除条件
双方自愿达成协议：
- 谅解书中的“民事赔偿不追究”条款，必须是双方自愿、平等协商的结果，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 如果一方在签署谅解书时存在重大误解或显失公平，该条款可能被撤销或变更。
赔偿范围与金额明确：
- 谅解书中应明确赔偿的范围和金额，以及“不追究”的具体含义。如果赔偿范围或金额不明确，可能导致后续争议。
- 例如，如果谅解书仅提及“不追究民事赔偿”，但未明确赔偿范围（如是否包括精神损害赔偿、后续治疗费等），则可能无法完全免除民事赔偿责任。
法律规定的免除情形：
- 根据《民法典》等相关法律规定，民事赔偿责任的免除需符合法定条件。例如，如果赔偿义务人因不可抗力无法履行赔偿义务，且已尽到合理注意义务，可能免除部分或全部赔偿责任。
- 但谅解书中的“不追究”并不等同于法律上的免除，除非双方明确约定且符合法律规定。
三、可能存在的法律后果
谅解书不具有强制执行力：
- 如果一方在签署谅解书后反悔，另一方无法直接依据谅解书向法院申请强制执行。
- 此时，受害方仍可能通过民事诉讼途径要求赔偿义务人承担民事赔偿责任。
法院可能根据实际情况调整赔偿金额：
- 即使谅解书中写明“民事赔偿不追究”，但如果法院认为赔偿金额明显低于实际损失或显失公平，可能根据《民法典》等相关法律规定，对赔偿金额进行调整。
刑事责任与民事责任的关系：
- 谅解书主要影响的是刑事案件中的量刑情节，如犯罪嫌疑人、被告人可能因获得被害人谅解而获得从轻或减轻处罚。
- 但民事赔偿责任是独立的，不受刑事责任影响。即使犯罪嫌疑人、被告人在刑事案件中获得谅解，仍需承担民事赔偿责任（除非双方明确约定且符合法律规定）。
四、建议与注意事项
明确赔偿范围与金额：
- 在签署谅解书时，应明确赔偿的范围和金额，以及“不追究”的具体含义，以避免后续争议。
咨询专业律师：
- 在签署谅解书前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和可能存在的法律风险。
- 如果你有具体的法律问题，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况和法律规定，为你提供专业的法律建议。
保留相关证据：
- 在签署谅解书后，应保留好相关证据（如谅解书原件、转账记录、沟通记录等），以备不时之需。