若酒里出现黑色沉淀，消费者可依据不同情况主张赔偿，具体如下：

1. 若因酒品质量问题导致人身损害：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。因此，若饮用含有黑色沉淀的酒后出现身体不适或健康损害，消费者有权要求生产者或销售者赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还可主张残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还可主张死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用。

2. 若未造成人身损害，但酒品存在质量问题：

   • 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。若酒中黑色沉淀系生产者或销售者故意隐瞒或未尽到告知义务，消费者可主张“退一赔三”的赔偿，即退货并要求销售者支付商品价款三倍的赔偿金（最低五百元）。
   • 若酒品质量问题不构成欺诈，但确实存在瑕疵或不符合食品安全标准，消费者仍有权要求退货、换货或修理，并可根据实际情况主张部分退款或适当赔偿。

3. 若酒品质量问题涉及食品安全标准：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。若酒中黑色沉淀系违反食品安全标准所致（如含有有害物质、杂质超标等），消费者可主张“价款十倍”或“损失三倍”的赔偿（最低一千元）。

行动建议：

• 保留证据：立即停止饮用该酒，并保存好酒瓶、购买凭证、医疗记录（如有）等证据。
• 协商解决：与销售者或生产者沟通，说明情况并要求赔偿。
• 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉举报。
• 法律途径：必要时，可向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自身权益。

提示：具体赔偿金额和方式需根据实际情况和法律规定综合判断，建议消费者在主张权益时咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。