超市老板打欠条在符合法律规定的情况下是有用的，它能够作为证明双方存在债权债务关系的直接证据。以下从多个角度为你详细分析：
一、欠条的法律效力
欠条，作为一种书面凭证，在法律上具有证明债权债务关系存在的作用。只要欠条内容真实、合法，且双方签字或盖章确认，那么该欠条就具有法律效力，可以作为债权人向债务人追讨欠款的依据。
二、欠条的有效性条件
内容真实合法：欠条上所记载的欠款金额、欠款原因、还款期限等关键信息必须真实无误，且不得违反法律法规的强制性规定。例如，欠条上不得约定高利贷等非法利息。
双方签字或盖章：欠条必须由欠款人（即超市老板）和债权人双方签字或盖章确认，以表明双方对欠条内容的认可和接受。
无胁迫或欺诈：欠条的签订必须基于双方自愿、平等、公平的原则，不得存在胁迫、欺诈等违法行为。否则，欠条可能被认定为无效。
三、欠条在追讨欠款中的作用
作为证据使用：在追讨欠款的过程中，欠条可以作为证明双方存在债权债务关系的直接证据。债权人可以凭借欠条向法院提起民事诉讼，要求超市老板履行还款义务。
促进协商解决：在双方协商解决欠款问题时，欠条可以作为双方协商的基础和依据。超市老板看到欠条后，可能会更加重视欠款问题，并积极与债权人协商还款方案。
四、注意事项及建议
确保欠条内容完整：在签订欠条时，务必确保欠条内容完整、准确，包括欠款金额、欠款原因、还款期限、利息约定等关键信息。
保留相关证据：除了欠条外，债权人还应保留与欠款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录、送货单等，以备不时之需。
及时追讨欠款：一旦发现超市老板未按照欠条约定履行还款义务，债权人应及时采取措施追讨欠款，包括协商、调解、民事诉讼等。
寻求法律帮助：如果债权人在追讨欠款过程中遇到困难或问题，可以及时向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。
举例说明：假设超市老板因资金周转困难向供应商打了一张欠条，约定三个月后还款。三个月后，超市老板未按约定还款。此时，供应商可以凭借欠条向法院提起民事诉讼，要求超市老板履行还款义务。如果欠条内容真实合法，且供应商能够提供其他相关证据支持其主张，那么法院很可能会判决超市老板承担还款责任。
综上所述，超市老板打欠条在符合法律规定的情况下是有用的。但为了确保欠条的法律效力，债权人在签订欠条时务必注意上述事项和建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。