在伤者与车祸肇事方保险公司见面时，为确保自身权益不受损害，确实有一些话需要谨慎表达或避免直接说出。以下是几点关键建议：

1. 不要轻易承认自身全责或部分责任：在事故责任尚未明确前，不要随意承认自己有过错或承担部分责任。保险公司的理赔往往基于事故责任划分，若你承认了责任，可能会影响后续的赔偿金额。应等待交警部门出具的事故责任认定书来确定责任。

2. 不要夸大或虚构伤情：在描述伤情时，应如实陈述，不要夸大或虚构。保险公司可能会要求你提供医疗证明等文件来核实伤情，若发现你夸大或虚构伤情，不仅可能影响赔偿，还可能面临法律责任。

3. 不要签署未经仔细阅读的协议或文件：保险公司可能会提供一些协议或文件让你签署，如赔偿协议、放弃追偿权声明等。在签署前，务必仔细阅读并理解其中的内容，确保自己的权益不受损害。若对协议或文件内容有疑问，应及时咨询专业人士或拒绝签署。

4. 不要透露过多个人信息：在与保险公司交流时，只需提供与事故相关的必要信息，如姓名、联系方式、事故经过等。避免透露过多个人信息，如家庭住址、工作单位、收入情况等，以免被保险公司利用或泄露。

5. 不要直接接受保险公司的初步赔偿方案：保险公司可能会在见面时提出一个初步的赔偿方案。在未全面了解自身损失和赔偿标准前，不要直接接受这个方案。你可以要求保险公司提供详细的赔偿计算依据和标准，或者咨询专业人士后再做决定。

总结来说，在与车祸肇事方保险公司见面时，伤者应保持谨慎和理智，避免说出可能损害自身权益的话。若遇到任何疑问或不确定的情况，应及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。