针对您提出的“生产销售有毒有害食品金额63000元以下怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规及司法实践，为您提供的详细解答：

一、法律依据与定罪标准

在我国《刑法》中，生产、销售有毒、有害食品的行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，任何在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知食品掺有有毒、有害的非食品原料而销售的行为，均构成此罪。

二、处罚情形详解（针对您提出的金额范围）

对于生产、销售有毒有害食品金额63000元以下的情况，虽然这一金额未直接对应到《刑法》中明确列出的“严重危害”或“特别严重”情节的金额标准（如二十万元以上、五十万元以上等），但该行为依然构成犯罪，并会受到法律的制裁。具体处罚情形如下：

1. 一般情形下的处罚：

   • 在金额未达到“严重危害”或“特别严重”情节标准的情况下，行为人通常会被处五年以下有期徒刑，并处罚金。这一处罚是基于行为本身的违法性和对食品安全构成的潜在威胁。

2. 考虑其他情节：

   • 除了销售金额外，法院在判决时还会综合考虑其他因素，如有毒有害物质的种类、含量、对消费者身体健康可能造成的实际影响、行为人的主观恶性、是否有前科等。如果这些因素表明行为具有更大的危害性或社会影响，法院可能会酌情加重处罚。

三、附加处罚与民事责任

1. 附加处罚：

   • 除了刑事处罚外，行为人还可能面临行政处罚，如被责令停止生产经营、没收违法所得和违法生产经营的食品等。这些处罚旨在进一步遏制违法行为，保护消费者权益。

2. 民事赔偿责任：

   • 行为人还需对受害者因食用有毒有害食品所遭受的人身损害和财产损失承担民事赔偿责任。这包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。

四、法律建议与警示

1. 严格遵守法律法规：

   • 强烈建议所有企业和个人严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全与无害。任何试图通过非法手段降低成本或改善食品外观、口感的行为都是不可取的，且将受到法律的严厉制裁。

2. 提高警惕与举报：

   • 公众应提高警惕，发现违法行为及时向相关部门举报。这不仅可以保护自己的权益，还可以共同维护市场的秩序和消费者的健康。

综上所述，生产、销售有毒有害食品金额63000元以下的行为依然构成犯罪，并会受到法律的制裁。为了您和他人的健康与安全，请务必遵守相关法律法规，确保食品的安全与无害。如果您或您身边的人面临类似的法律问题，建议立即寻求专业的法律帮助。