关于精神二级残疾是否能当辅警的问题，这主要取决于具体的招聘公告和相关的资格条件。一般来说，辅警的招聘会对应聘者的身体条件、心理素质等方面有一定的要求，以确保其能够胜任辅警的工作职责。

首先，我们来看江苏省公安厅的招聘公告。在公告中，明确提到了应聘者需要“具备履行岗位职责所需的身体条件、心理素质和工作能力”。虽然公告没有直接提及精神残疾的情况，但“身体条件”和“心理素质”这两项要求，通常会被理解为应聘者需要具备良好的身体和心理健康状态，以应对辅警工作的各种挑战。对于精神二级残疾的情况，这可能会被视为不符合“具备履行岗位职责所需的身体条件、心理素质”的要求。

再来看牟定县公安局经侦大队的辅警招聘公告。公告中明确列出了不予招录的情形，其中包括“有精神病史，严重身体疾病，不宜从事辅警工作的”。这一条款直接表明了有精神病史的人员是不适合从事辅警工作的，因此精神二级残疾的情况很可能也会被视为不符合招聘条件。

综合以上两个招聘公告的内容，我们可以推断，在大多数情况下，精神二级残疾的人员可能不符合辅警的招聘条件。这是因为辅警工作需要应聘者具备良好的身体和心理健康状态，以应对工作中的各种挑战和压力。而精神二级残疾可能会影响到应聘者的心理素质和工作能力，从而使其无法胜任辅警的工作。

当然，具体的招聘条件可能会因地区和岗位的不同而有所差异。如果您对辅警工作有浓厚的兴趣，并且认为自己的身体和心理素质能够胜任这份工作，我建议您直接咨询当地的公安机关或相关招聘单位，以获取更准确和详细的信息。同时，您也可以关注相关的招聘公告和动态，以便及时了解最新的招聘信息和要求。