结论：在借款人七年未偿还借款的情况下，债权人能否起诉担保人，主要取决于担保的类型、担保期间以及是否满足起诉担保人的特定条件。以下是对此问题的详细分析：

1. 担保类型的影响

   • 一般保证：若担保为一般保证，债权人需先对债务人提起诉讼并经过强制执行程序，若债务人的财产仍不足以清偿债务，债权人才可起诉一般保证人。但存在特定情形时（如债务人下落不明、无财产可供执行；债务人破产；债务人的财产不足以履行全部债务或丧失履行债务能力；保证人书面放弃相关权利），一般保证人不得拒绝承担保证责任。
   • 连带责任保证：若担保为连带责任保证，当债务人未履行到期债务时，债权人既可选择起诉债务人，也可直接起诉连带责任保证人，甚至可将债务人和保证人列为共同被告一并起诉。

2. 担保期间的限制

   • 债权人起诉担保人需受担保期间的限制。若债权人与担保人约定了担保期间，则债权人需在约定的担保期间内提起诉讼。若未约定或约定不明确，则一般保证和连带责任保证的担保期间均为主债务履行期限届满之日起六个月。由于借款已经七年，若未约定担保期间或约定的担保期间已过，则担保人可能免除担保责任。

3. 证据的重要性

   • 无论是一般保证还是连带责任保证，债权人在起诉担保人时均需提供充分的证据以证明担保关系的存在及担保人的责任。这些证据可能包括但不限于：保证合同或借条上担保人的签字及表明担保意思的条款；借据、转账记录等证明借款事实的材料；聊天记录或其他能证明担保人知晓并同意承担担保责任的证据。

行动建议：

• 审查担保合同：首先，您应仔细审查借款合同和担保合同中的相关条款，特别是关于担保类型和担保期间的约定。
• 收集证据：收集所有与借款和担保相关的证据，包括但不限于借款合同、担保合同、转账记录、聊天记录等。
• 评估起诉可能性：根据担保类型和担保期间，评估起诉担保人的可能性。若担保期间已过或担保类型为一般保证且未满足起诉条件，则起诉担保人可能面临困难。
• 法律行动：若评估结果显示起诉担保人具有可行性，则可准备起诉材料并提起诉讼。在此过程中，建议寻求专业法律支持，以确保您的合法权益得到妥善保护。

法律后果：

• 若起诉成功且担保人被判定承担责任，则担保人需按照判决履行还款义务。
• 若起诉失败或担保人被判定不承担责任，则您可能需要考虑其他追讨债务的方式，如与债务人协商、申请强制执行等。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。